可以。

做法如下：

1/5切好雪梨，我喜歡切小一點，按個人愛好來。

2/5裝一鍋水，加入冰糖。大火燒開，等冰糖溶解。 我的是電磁爐，用最大檔。

3/5冰糖溶解後加入雪梨。滾半分鐘轉小火，蓋上蓋子。電磁爐用800瓦功率。

4/5燉至雪梨變透明（可以按個人喜好燉久一點，更軟。）大火滾1~2分鐘後靜置一段時間或者加入冰塊冷卻（其實冰的蜂蜜冰糖雪梨風味更佳，可以冷卻後再放入冰塊。）

5/5加入蜂蜜，攪拌均勻。即可飲用。冰凍風味更佳。

如果熬製冰糖雪梨的時候，沒有冰糖也可以用蜂蜜代替。蜂蜜同樣具有止咳潤肺平喘的效果。但是加了，蜂蜜在口感上相比沒有加冰糖的口感好。

當然可以放蜂蜜了，冰糖雪梨加蜂蜜味道鮮美,能養陰生津,潤燥止渴。潤澤五臟,口舌乾燥後自然消失。煮冰糖雪梨可以加蜂蜜的，這樣更好喝了。雪梨被稱為天然的礦泉水，可以補充礦物質維生素

可以，不過要掌握方法，最好把梨子先切成塊，再放在鍋裡煮，等梨煮好後要涼一會兒再放蜂蜜。因為蜂蜜放在50度以上的環境會破壞它的營養成分。