用料：麵粉60克，鹽少許，雞蛋一個，蘿蔔適量

步驟

1、蘿蔔擦絲雞蛋打入碗中。

2、麵粉加碗打入蛋清攪拌成絮狀。

3、熱鍋加油蔥花爆香加蘿蔔絲攪拌幾下倒水煮開後一邊攪拌一邊加入麵疙瘩。

4、再次煮開加入剩餘的蛋黃攪散，放鹽，生抽，香油調味即可。

原料：麵粉160克、雞蛋1個、鹽適量、西紅柿1個、小白菜80克、木耳5朵、鮮豆腐1塊。

做法步驟：

第1步、西紅柿半個切塊，小白菜一顆切碎備用

第2步、幹木耳泡開，豆腐切丁備用

第3步、麵粉適量，雞蛋一個加點鹽和白糖打散

第4步、把打散的雞蛋倒入麵粉，快速攪拌成小疙瘩，多餘的蛋液可以淋入鍋內

第5步、鍋內倒油，油熱把西紅柿和小白菜放鍋炒，然後放入豆腐，鍋內加水燒開，放木耳和剩下的雞蛋液，倒入疙瘩攪拌

第6步、出鍋前加鹽