用料

毛豆2斤

鹽3勺（調料盒內的勺）

大料10粒左右

香葉5片

桂皮1塊

幹辣椒2個

生抽適量

蒜瓣6瓣

十八味適量

姜1小塊

做法



1/6 準備好食材



2/6 鍋內添水



3/6 洗淨的毛豆放入鍋內，大料，香葉，桂皮，切好的姜塊片都放入鍋內



4/6 加入生抽，十八味調料開始烀



5/6 開鍋後小火烀30分鐘左右關火，為了入味浸泡一段時間撈出放涼！



6/6 裝盤。

烀豆子是一道傳統的中國菜餚，通常使用紅豆或者綠豆作為主要原料。下面是烀豆子的簡單做法：

材料：

- 紅豆或綠豆：適量

- 冰糖：適量

- 水：適量

步驟：

1. 將紅豆或綠豆放入容器中，加入足夠的水浸泡數小時或過夜，讓豆子充分吸水。

2. 將浸泡好的豆子放入鍋中，加入足夠的水，水量要稍微多一些，因為豆子會吸水。

3. 將鍋放在火上，煮沸後轉小火，繼續煮燒。

4. 煮沸後加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度。

5. 繼續小火煮燒，不時攪拌，直到豆子變得爛糊狀。

6. 關火，待烀豆子稍微冷卻後即可食用。

注意事項：

- 在煮燒的過程中，要不時攪拌，防止豆子粘鍋。

- 可以根據個人口味添加適量的水和冰糖，調整烀豆子的濃稠度和甜度。

- 烀豆子可以冷熱食用，可以作為甜品或者涼菜。

希望這個簡單的烀豆子做法能對您有所幫助！