海參燉香菇是一道美味健康的菜餚。下面是制作海參燉香菇的一般做法：

食材:

- 海參：適量

- 幹香菇：適量

- 雞湯或高湯：適量

- 薑片：適量

- 料酒：適量

- 老抽：適量

- 鹽：適量

- 糖：適量

- 食用油：適量

步驟:

1. 浸泡香菇：取適量幹香菇，洗淨後，用溫水泡發，約需20-30分鐘。待香菇變軟後，切去菇蒂，切好備用。

2. 處理海參：將購買的海參用溫水沖洗乾淨，去除泥沙和雜質。

3. 煮香菇：將切好的香菇放入鍋中，加入雞湯或高湯，加入適量的料酒和薑片，煮沸後改小火燉煮20分鐘，直至香菇充分入味。

4. 燉海參：將處理好的海參加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，直至海參變軟入味。

5. 調味：加入適量的老抽、鹽和糖，根據個人口味調整味道，翻炒均勻。

6. 上菜：最後，將製作好的海參燉香菇裝入盤中，撒上適量的蔥花作為裝飾。