棗油桃5號是一種優質的桃樹品種。它具有較高的產量和良好的品質。果實呈圓形，果皮呈紅色，果肉鮮嫩多汁，口感甜美。成熟期一般在7月中旬至8月初。棗油桃5號適應性強，耐寒性好，適合在溫暖的氣候條件下生長。它具有較強的抗病蟲害能力，栽培管理相對簡單。因其優異的品質和豐產能力，棗油桃5號在果樹種植業中具有廣泛的應用前景。

平均單果重50－71克。8月上旬成熟，

離核，手掰兩半，食用方便；果肉硬脆，品質極優，口感純正，風味獨特，有冰糖冬棗味；果實含糖量16－20%，吃了棗油桃再吃別的桃淡而無味。

特豐產，易成花（秋梢也能形成飽滿的花芽），自花結實；坐果率高，果實成串（為防止壓劈壓斷結果枝，好在果實成熟前用支架頂住豐產樹）。

果面全紅，色澤豔麗，內樘樹下果也全紅。

果肉白；不溶質，特耐貯運；八九成熟時採收放在恆溫庫可貯存到中秋節上市，充分成熟的桃能自然曬成桃幹。