青菜燒蘿蔔是一道不錯家常菜，蘿蔔冬季吃最好不過，冬吃蘿蔔夏吃薑，也可以搭配粉條炒著吃，也可以做四喜丸子，涼拌也非常清口，還可以順氣，趕緊試試吧

青菜和蘿蔔洗淨後，把蘿蔔切成條青菜切成塊，下鍋放油炒時，先發鹽和姜，這樣可使青菜顏色保持青些，開炒時要先放蘿蔔和青菜梗，炒三分鐘再放菜葉（葉子易熟），再放點糖。這樣炒香甜可口益健康。

先把切片的蘿蔔片氽水，去除辛辣味然後鍋放豬油加蔥姜炒香，下入蘿蔔煸炒加入高湯，調入鹽糖味粉燒入味，最後加入青菜燒入味即可

蘿蔔 半根，蔥花 適量，菜籽油 15g，生抽 15g，老抽 5g，蠔油 10g，糖 10g，青菜 適量。

蘿蔔青菜多洗幾遍洗乾淨。水燒開後，加入青菜燙幾分鐘。夾出來放入冷水中，這樣可以保持青菜的綠色。撈出擠幹水分切碎備用。骨頭湯燒開，加鹽，放入切好的青菜蘿蔔，再次燒開就可以。

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首先準備青菜、蘿蔔和一根大蔥。將青菜洗乾淨後，切好備用。如果青菜葉較小，不切也可以。

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將大蔥洗乾淨後，切好備用。

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將蘿蔔洗乾淨後，把1/4的蘿蔔切成條狀。也可以切成小塊。

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將鍋加熱一下，倒入幾勺油，等油熱了，把碎蔥倒入爆香。緊接著倒入和青菜等體積的水，再倒入青菜，一小勺食用精鹽，半小勺五香粉，幾滴香醋，幾滴醬油，也可根據自己的口味添加少量辣椒粉或者胡椒粉，之後用鍋鏟攪勻。

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加熱至青菜有八分熟的時候，倒入切好的蘿蔔，翻炒幾下。

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蓋上鍋蓋，加熱至青菜熟了，撒一點雞精，就可以熄火了。盛出一小碟青菜炒蘿蔔，嘗一嘗，青菜香甜可口，蘿蔔又甜又脆。若能將青菜炒蘿蔔的味道把握好了，天天吃都吃不夠。

首先我們準備食材雞蛋一個生薑一小塊大蔥一段，青蘿蔔一個青菜三棵半截紅椒用來配色！

先把青蘿蔔切成薄片再切成細絲，最後切成碎粒置於盆中。大蔥用刀劃成細絲切成細末，生薑也切成末和大蔥，放置在一個盤裡面敲入雞蛋一個，倒入食鹽白糖胡椒粉13香，用手抓勻後放一小勺泡打粉泡打粉，不是必須的，可以不放，一勺澱粉兩勺麵粉的比例加一點清水。慢慢的抓勻，如果還是無法成團，再加一點麵粉，最後能建成團就可以了！

這邊我們開始撒丸子鍋裡倒入植物油，在植物油燒至五成熱的時候也就是馬上要冒著煙的時候，開出下入丸子，先用左手窩一團面，從虎口擠出，右手接出來擠出來的麵團，下入油鍋中，如果丸子粘手，不容易丟入鍋中。就粘一下清水，這樣就不會粘在手上！

炸制的過程中，開小火中火，要有耐心的慢慢炸制，二丸子炸至金黃色的時候就可以撈出過，如果丸子想更脆一點，可以把丸子冷五分鐘後，再炸一次，我這次是準備和青菜燒在一起，就不炸第二次了！

鍋底留油，放入蔥薑蒜幹椒爆香。

再放入青菜翻炒！

加入食鹽一小勺，味精小半勺，白糖半勺，雞粉小半勺，十三香小半勺，或者根據你的喜好放入調料，倒入鍋中後加一點清水！

最後，放入炸好的丸子翻炒幾下，再勾入一點水澱粉，使湯汁粘稠！

然後大火翻炒收汁就可以了，做完這一步青菜燒蘿蔔丸子就制作完成了，喜歡美食的就點擊

1、材料：青菜、胡蘿蔔

2、將青菜洗淨、撈出。

3、放在案板上切開。

4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下。

5、接著，合入切好的胡蘿蔔翻炒翻炒至斷生。

6、然後，加適量的鹽。

7、加適量的雞精。

8、調味炒勻，即成