第1步、麵包桶內依次放入180g牛奶，50g雞蛋，40g糖，4g鹽，然後放入高筋麵粉，酵母在高筋麵粉上挖一個坑埋進去，打開揉麵功能，揉至8成膜(即能把麵團撐開較大的膜，且戳破有鋸齒狀)，加入軟化的黃油，繼續揉至手套膜。

第2步、從麵包桶內取出麵團，先簡單收圓一下。

第3步、稱出麵團重量，因為我們要分成16個小麵團，除以16，這裡約41g每份。

第4步、我用了一個28*28的金盤，底部鋪一張油紙，把小麵團均勻擺上去，發酵後剛剛好可以充滿整個烤盤。

第5步、烤箱打開發酵功能，放一碗40℃左右的溫水一起進烤箱，發酵至2倍大，如果烤箱沒有發酵功能，就蓋保鮮膜，常溫發酵至2倍大。

第6步、#椰蓉醬# 85g黃油隔水融化成液體，加入40g細砂糖，1和雞蛋，先把它們混合均勻，然後加入40g椰蓉，混合均勻。

第7步、裝進裱花袋內。

第8步、剪一個小口，把椰蓉醬均勻擠在麵團上方，流動性不太好，可以用一個勺子輕輕抹開均勻一些。

第9步、全部擠好了。

第10步、烤箱提前預熱，上下火180℃，中層烤25分鐘左右。

第11步、上色滿意後蓋上一層錫紙，防止上色過深。

第12步、叮！！！可以出爐啦。

第13步、鬆軟香甜，還有香濃的椰香味，超級好吃。

準備用料。普通麵粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、酵母粉、溫水、黃油、芝士碎、蛋黃醬或者沙拉醬、番茄醬、蔥花。

2、把麵包需要的除了黃油以外的所有材料放入麵包機中，按發麵功能，一邊揉一邊加入溫水，直至揉成麵團。

3、等揉成麵團時，放入黃油繼續揉至，待麵團發酵至2～3倍大就可以了。

4、把麵團拿出來揉一揉，分成大小均勻的小麵團。

5、擀成片，放上肉鬆或者培根，捲起來，放在麵包模中。

6、放入烤箱上層，下層放入一大碗熱水，烤箱開下火60度進行發酵，如果夏天就不用開火了，直接用熱水發酵或者室溫就好了。

7、發酵至兩倍大時拿出來，刷上蛋液，撒上芝士碎。

8、擠上蛋黃醬或者沙拉醬，擠上番茄醬，放入提前預熱的烤箱上下火180度15到20分鐘左右就可以了。