梨肉裡面的硬顆粒一般是梨果本身的纖維組織或種子。梨果中含有豐富的纖維，特別是在果肉的中心部位，這些纖維可以形成硬顆粒的結構，給果肉一種稍微堅硬的質感，這在某些梨品種中較為常見。

纖維組織可以是梨果自身的特點，而不是不成熟或有問題的表現。梨果中含有種子，它們位於果肉的中心，梨果的種子是硬質的，有時會被感受到，這樣的顆粒通常比纖維組織更堅硬，而且明顯可辨。

是石細胞：植物中的厚壁細胞，它有厚的、木質化的細胞壁，吃起來和沙子一樣。

題主感覺到的硬顆粒則是梨果肉裡的石細胞團。

梨的果肉由花托發育而來，發育初期，花托全為薄壁細胞，隨後，一些薄壁細胞細胞壁增厚，內容物被吸收後成為厚壁中空細胞，既石細胞的原基細胞。然後這些原基細胞形成團，並且不斷增大，空細胞細胞壁也不斷增厚，形成石細胞團。

梨肉裡面的硬顆粒可能是梨的種子或者纖維。梨的種子通常是圓形或卵形，硬顆粒感可能是由於種子的質地。纖維也可能會在梨肉中形成硬顆粒感，特別是在不成熟或者剝皮方式不正確的梨中。這些硬顆粒通常是可食用的，但有些人可能會覺得不舒服或者不喜歡它們的質感。