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1 # 用戶6962444845168
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2 # 用戶9852061843156
小河蝦放清水中，放三勺麵粉，將河蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚。
生薑切絲，韭菜苔切段。
鍋內放油，放生姜爆香。
倒入河蝦翻炒，放一勺料酒，一勺生抽。
放鹽，河蝦多炒一會，炒幹水分，放入韭菜苔翻炒，韭菜苔變色，即可出鍋。
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3 # 優雅聽月
首先將河蝦洗淨備好，韭菜梗切成段備用。
鍋中加入適量油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入河蝦翻炒至變色。
接著加入韭菜梗炒勻，加入少量鹽、糖和雞精調味。
最後加入適量清水燒開，用澱粉水勾芡即可。這道菜色香味俱佳，清淡可口，是一道營養豐富的家常菜。
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4 # 一絲不苟香瓜xAO
準備好鹽、醋、花生油、蔥、姜、蒜、辣椒、韭菜梗、河蝦等食材，先處理河蝦進行配料醃製20分鐘，最後起鍋燒油，放入韭菜梗、河蝦等食材進行炒至金黃即可。
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5 # 乄平平淡淡才是美乄
將韭菜洗淨，切成2厘米長的段。
韭菜梗和韭菜葉要分開放，炒的時候也要分開炒，使韭菜梗跟韭菜葉同時成熟，不會出現梗還沒有熟，菜葉已經變軟發蔫的情況。
在清水里加薑片和料酒，水開後倒入清洗好的河蝦。
輕輕攪動，大約20秒後，河蝦開始變紅就可以撈出備用了。
把鍋燒熱，放入油，把薑片和蒜米下鍋炒香。
接著倒入焯過水的河蝦翻炒。
炒到河蝦的香味出來，把紅椒和韭菜梗下鍋炒勻。
韭菜梗稍微變軟之後，根據個人口味加入鹽、糖、蠔油和少許生抽，翻炒均勻。
最後放入韭菜葉，快速炒到韭菜葉斷生，韭菜炒河蝦就可以出鍋了。炒制大概只花了2分鐘，真的很快手！
翠綠的韭菜和精巧的河蝦互相搭配著，再點綴上鮮紅的彩椒，看起來頗有春意盎然、生機勃勃的意境。
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6 # 優雅餃子4q
回答如下：材料：
1. 韭菜梗 300克
2. 河蝦 200克
3. 薑末 適量
4. 蒜末 適量
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量
做法：
1. 韭菜梗洗淨切段，河蝦去殼洗淨備用。
2. 熱鍋冷油，放入薑末和蒜末爆香。
3. 放入河蝦煸炒至變色。
4. 加入韭菜梗翻炒，加鹽調味。
5. 炒至韭菜梗變軟爛，即可出鍋。
溫馨提示：
1. 韭菜梗和河蝦的炒制時間不宜過長，以免過度烹飪影響口感。
2. 可根據自己的口味適量加入辣椒、料酒等調味料。
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7 # 用戶7012998486181
關於這個問題，材料：
1. 韭菜梗（切段）
2. 河蝦（去殼）
3. 蒜（切末）
4. 生薑（切絲）
5. 料酒
6. 生抽
7. 鹽
8. 白胡椒粉
9. 食用油
做法：
1. 將河蝦去殼，洗淨備用。
2. 熱鍋冷油，放入蒜和薑絲爆香。
3. 放入河蝦翻炒，加入少量料酒炒勻。
4. 放入韭菜梗翻炒，加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續翻炒。
5. 最後加入適量的生抽翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 炒河蝦時，可以加入少許澱粉，讓河蝦更加鮮嫩。
2. 炒韭菜梗時，火不能太大，否則容易烤焦。
3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或者蔥花提昇口感。
回覆列表
1. 是存在的。
2. 因為韭菜梗和河蝦都是中國北方地區的常見食材，而且這兩種食材的口感和營養搭配非常好，因此在北方地區形成了這道菜餚的傳統做法。
3. 韭菜梗炒河蝦的做法比較簡單，首先將河蝦去殼洗淨備用，然後將韭菜梗切成段，姜蒜切末備用。
鍋中放油，燒熱後放入姜蒜末爆香，再放入河蝦煸炒至變色，加入韭菜梗和適量鹽、雞精、料酒等調料，翻炒均勻即可出鍋。