首先把貓山王翻看底部，看是否有裂紋，但沒發現而且這個榴蓮看起來很結實還還聞不到香味（有的人說是臭），果肉藏得很好呀，要吃到裡面的美味，看來要上刀了。

還不急，我們進行這個步驟：抓住榴蓮的果蒂，把榴蓮底部朝地板砸擊幾下，不用擔心裡面的果肉會被砸爛，果肉被保護得好好的。翻過來，看看榴蓮底部有沒有出現裂紋，如果沒有繼續上一步驟。砸擊6-7下後，終於看到一條細微的裂紋，是在果皮上的刺的中間裂開的，很小，要是熟了的貓山王榴蓮早就裂開一條大裂縫了。

用水果刀插入裂縫少許，把裂縫漸漸撬開，要耐心，方法得當裂縫會順著榴蓮本身天然的果瓣紋路裂開。切勿胡亂下刀，以免傷及果肉，把果肉弄成一堆漿糊，就太影響食慾了。把這條裂紋撬開裂開到榴蓮果蒂處，讓裂縫足夠大，可以放入手指。

徒手掰榴蓮！沒經驗者請做好手部防護，以免被刺傷。手部力量集中在手指上，手掌不要跟榴蓮刺過多接觸，瞬間發力，貓山王榴蓮被應聲打開，這時貓山王別的清香撲面而來，口水直流啊啊。

貓山王榴蓮比其他品種的榴蓮口感更細膩，味道更清香，冰凍後食用味道更好哦。

注意事項

開榴蓮注意不要被榴蓮刺傷。

貓山王熟了也很少開裂，聞不到氣味，所以找有經驗的店家幫挑選。

榴蓮取出果肉後冰凍食用口味更佳哦。

胡亂下刀開榴蓮，難度會加倍，弄得一片狼藉而且難保果肉完整。

你好，貓山王榴蓮沒有五角星的話，可以使用刀子或剪刀將果肉切成小塊，然後用勺子或手指將果肉取出。也可以將榴蓮用切開，然後直接將果肉挖出來。不過需要注意的是，由於貓山王榴蓮果肉比較黏稠，挖取時可能會有些費力。

1、找到貓山王榴蓮的榴蓮線，然後用菜刀，沿著榴蓮線劃開一個口。

2、沿著劃開的口子，用手緩慢撕開榴蓮皮。

3、由於榴蓮是每份單獨存在的，故繼續緩慢撕開第二片榴蓮皮、第三片榴蓮皮等，以此類推。

4、然後用較輕柔的力道將榴蓮肉取出，即可完成貓山王榴蓮的開殼。