杏子泡酒的最佳方法是先將新鮮杏子洗淨、去核，再用白糖拌勻後放入密封玻璃瓶中，倒入適量的白酒，讓其浸泡2-3個月，使杏子的香味與白酒充分融合。

為了增加口感，可以在浸泡的過程中添加適量的蜂蜜或陳皮等材料。在飲用時，可將其加入冰塊或溫水中，口感更佳。注意，浸泡的過程中要避免Sunny直射和溫度過高的環境，以保證泡酒的質量。

1：要選用尚未熟透的杏，把杏清洗乾淨之後，用乾淨的毛巾擦乾表面水分。杏可以切成兩半，如果容器的瓶口大，最好直接使用，這樣看起來也更加美觀。

2：在準備好的容器中放入1kg的杏，倒入35左右的純糧燒酒8L，最後放入甜味劑。由於酒的顏色最終會呈現金色，因此甜味劑可選用赤砂糖。

赤砂糖和水的比例為1：2邊煮邊攪，製成轉化糖，等糖涼了之後再使用。3：密封好容器之後，放在避光陰涼處保存。4：經過3個月左右撈出材料。由於杏的果肉比較堅實，所以通常只用篩子就可以過濾出清散的酒液。

9．如果酒中含有殘渣，就把酒在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉澱之後，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。5：密封好酒瓶之後進行保存，讓酒進一步熟化這樣口感和香氣都會變得更加柔和。

10．保存時，在撈出的杏中挑選幾枚形狀保持完整的堅實的杏，清洗乾淨之後，放進瓶中與酒一起熟化會更加美觀