將事先選取好的蒜頭在經過清水浸泡十幾小時，讓其吸收足夠的水分，再將蒜頭掰開，去掉莖盤踵部，再將整齊的擺放在栽培池上，有空隙的地方可用蒜瓣填入，盡量不要留下較大的空隙。擺放完成後，用工具壓平，在撒一次細土或細沙，在向栽培池中灌水，注意要從旁邊慢慢的灌水，不宜直接從上面澆水，水量剛好蓋住蒜頭即可。灌水後在鋪一層細沙土，播種就完成了。

播種後嚴格的控制栽培室的溫度，使溫度處於18-22度之間，不用多久就會發芽出土，待幼芽出土後，及時蓋簾遮光，使蒜葉軟化，保證蒜黃的質量。蓋簾遮光一定要及時，如果遮光過晚或遮光不嚴，都會影響蒜黃的品質。

1、選擇合適場地：蒜黃的場地選擇有很多，可以選擇在溫室內遮光栽培，也可以選擇在窖內栽培。無論是選擇哪種栽培方式，都需要注意做好遮光、保溫等方面的工作。

2、蒜黃培育時間：蒜黃的培育時間在一年當中的春、秋、冬三季都是能夠進行的，其中以秋季最為適宜，秋季的8月到9月這段時間，氣溫較高，受冷空氣的威脅較低，蒜黃的生長速度較快。另外蒜黃在12到30度之間環境下，都是能夠生長的，種植者可以根據市場需求情況，確定種植時間。



3、蒜種的選擇：蒜黃在生長過程，其主要的營養都來源於蒜種，所以在挑選蒜種的時候，一定要選擇個頭大、蒜瓣多、沒有病害、凍害和蟲害的大蒜做蒜種。另外種植戶可以根據需要選擇紅皮蒜和白皮蒜，紅皮蒜生產出來的蒜黃較為粗壯，辣味足，但產量方面較低。白皮蒜生產出來的蒜黃，辣味較低，產量高。

蒜黃是指大蒜的嫩葉和嫩莖，是一種營養豐富的蔬菜，種植技術如下：

1. 土壤選擇：蒜黃喜歡土壤肥沃、排水良好的沙壤土或者壤土。

2. 環境選擇：蒜黃對環境要求不高，適合在Sunny充足、氣溫適宜的環境下種植。

3. 種植時間：蒜黃一般在春季或者秋季進行種植。春季3-4月份進行種植，秋季10月份進行種植。

4. 種植方法：蒜黃可以通過分櫱或者育苗進行種植。分櫱是將大蒜分成小瓣，每個瓣上留有一部分蒜皮，並將其種植在土壤中。育苗則是將大蒜嫩莖插入泥土中，等到其生長出新的嫩葉和嫩莖後再移栽到田地裡。

5. 管理要點：蒜黃生長期間需要及時澆水、施肥，並及時除草、鬆土，以保證其生長良好。同時還要注意防治病蟲害，特別是蚜蟲、白粉病等。

6. 收獲時間：蒜黃一般在生長30-40天后可以進行第一次採摘，採摘後還可以繼續生長，待其長到20-30厘米時進行第二次採摘，最後在生長60-70天時進行第三次採摘。