把一年生棗頭生一次枝剪去一部分為了培養樹形和擴大樹冠，剪口下1-3個二次枝同時留1厘米剪掉，以刺激二次枝基部隱芽萌發棗頭如不剪掉二次枝，基部隱芽一般不易萌發，即所謂“一剪子堵，兩剪子促”短截程度視棗頭生長強弱而不同，一般剪去枝條的三分之一左右棗頭強不短截，則由頂芽萌發形成單軸延伸，不利於樹形的培養

3、回縮

也叫縮剪把生長衰弱、枝條冗長下垂、植株內枝條生長連接，輔養枝和結果枝組生長影響骨幹枝生長的枝條，在適當的部位短截回縮，以抬高角度，復壯樹勢並要剪掉剪口下二次枝，以刺激隱芽萌生棗頭

4、開張角度

對角度小生長直立和較直立的枝條，用撐、拉、吊等方法，把枝條角度調整到適當的程度以緩和樹勢，改善通風和採光條件

5、刻芽補空

枝條光禿部位隱芽上方1厘米處刻傷，深達木質部，以刺激隱芽萌發，彌補缺枝空間刻芽時期以萌芽前後為宜

6、抹芽

棗樹萌芽後，對各類枝條上的萌芽，需要的保留，多餘的萌芽及時抹除，以減少營養無效消耗

7、摘心

在棗樹生長季節，將新生棗頭和二次枝摘掉一部分適時進行摘心，可以控制棗頭的生長，有效地節約樹體營養，減少落花落果，提高當年的產量和質量並可使幼樹早結果、早豐產摘心程度視棗頭著生部位和生長強弱而定，生長較強的一般留5-6個二次枝生長中等的約留3-4個棗頭摘心的時期在盛花初期進行

8、除萌櫱

樹幹基部萌生的枝條，要及時清除，以免消耗養分，影響植株的正常生長和結果