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1 # 愛刺蝟的優雅
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2 # 可愛鉛筆4O5
1.這是提前備好的骨湯
2.雞蛋七個，人多吃的也多
3.骨湯放鍋裡燒開
4.把雞蛋一個一個直接磕鍋裡
5.蓋上鍋蓋煮五分鐘
6.撈出雞蛋看一下熟了即可
7.出鍋了放上一點香菜點綴
1.這是提前備好的骨湯
2.雞蛋七個，人多吃的也多
3.骨湯放鍋裡燒開
4.把雞蛋一個一個直接磕鍋裡
5.蓋上鍋蓋煮五分鐘
6.撈出雞蛋看一下熟了即可
7.出鍋了放上一點香菜點綴
排骨荷包蛋是一道美味營養的湯品，深受人們喜愛。要想燉出一鍋好喝的排骨荷包蛋，可以參考以下步驟：
材料：
1. 排骨（300克）
2. 雞蛋（2-3個）
3. 薑片（10克）
4. 料酒（10克）
5. 食鹽（10克）
6. 清水（適量）
步驟：
1. 排骨洗淨，用開水汆一下撈出。這一步可以有效去腥，提高湯的口感。
2. 沙鍋內放入適量清水，放入排骨、薑片和料酒，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。
3. 期間可以將雞蛋煮熟，撈出備用。也可以用鵪鶉蛋代替雞蛋。
4. 將煮熟的雞蛋剝殼，用筷子在雞蛋表面戳幾個小孔，以便更好地吸收湯味。
5. 將雞蛋放入沙鍋中，繼續燉煮10分鐘，讓雞蛋充分吸收湯汁。
6. 最後加入適量食鹽調味，即可享用美味的排骨荷包蛋湯。
注意事項：
1. 排骨最好選擇肋排，肉層薄且瘦，口感更佳。
2. 燉湯時水要一次加足，避免中途加水，影響湯的口感和營養價值。
3. 燉煮過程中，可適量加入生薑、蔥段等調味，增加湯的香味。
按照以上步驟燉煮，一定會燉出好喝的排骨荷包蛋湯。祝你烹飪愉快！