青蘆筍這麼處理

採用手撕去皮的方法很快就能處理完，主要是由於它的皮比較堅硬，手撕的時候需要從根部開始，一點一點地將外皮撕開，頂部撕不掉的嫩皮

青蘆筍處理方法有很多種，常用的有以下幾種方法：

1.削皮煮熟法：先用刀削去青蘆筍的皮，然後放入開水中煮熟，煮熟後撈出，切段或者是斜切成片，可以用在涼菜或者是熱菜中。
2.焯水炒法：先將青蘆筍焯水，撈出後用油炒，加入適量的鹽和味精，可以做成一道美味的青蘆筍炒肉。
3.清炒法：直接用油熱鍋，放入青蘆筍，加入適量的鹽和味精，少量的雞精，翻炒均勻即可。
總的來說，青蘆筍作為一種蔬菜營養豐富且口感清爽可口，同樣也是一道常見的美食。

青蘆筍是一種非常健康的蔬菜，富含維生素和礦物質。以下是處理青蘆筍的一些方法：

清洗：將青蘆筍放在流動的水下，用手輕輕搓洗，清除表面的雜質和泥土。然後用廚房紙巾或乾淨的毛巾擦乾。

去除硬質部分：青蘆筍的下部有一段較硬的部分，需要去除。可以用手輕輕彎折，找到硬軟分界處，然後斷開。或者用刀將硬質部分切去。

切段：將青蘆筍切成長度相等的小段，方便烹飪。

烹飪：青蘆筍可以烤、煮、蒸、炒等多種方式烹飪。例如，將青蘆筍放在烤盤上，撒上鹽和黑胡椒，烤10-15分鐘，直到變軟和微微焦黃。或者將青蘆筍放入沸水中煮熟，然後撈出，加入蒜泥和橄欖油，拌勻即可。

搭配：青蘆筍可以與多種食材搭配，例如火腿、培根、蛋類、檸檬、奶酪等，製作出豐富多樣的菜餚。

1用鹽水浸泡蘆筍五分鐘洗淨控水。

2國內放一小勺橄欖油加蘆筍炒約1分鐘，加入少量糖和鹽少量水炒幾秒出鍋。不喜歡吃甜的可以不加糖，然後就是用橄欖油煎一個雞蛋喜好自己定，出鍋加一丟丟醬油。完美早餐完成。

1.

新鮮蘆筍洗淨將根部切除(約半寸),剩餘部分按3或4等分切段(每段長約1-1.5寸), 較粗的蘆筍段用刀縱向剖開(不要切斷)以利入味。

2.

生薑一塊,大蒜數瓣均去皮洗淨切成細末。

3.

燒一大鍋水,水開後將蘆筍段焯至剛熟撈出瀝乾擺放盤中。

4.

炒鍋坐中火上加優質醬油/或生抽約3-5勺,水少許,白糖,精鹽,雞精各適量,燒開後澆在蘆筍上。