要認識一年級語文課本中的56個民族圖，可以通過以下步驟進行認知：
1. 學習民族名稱：先學習每個民族的名稱，可以根據課本中的圖例或注解來記憶。
2. 了解民族特徵：通過課本中對每個民族的簡要介紹，了解他們的特點、生活方式、服飾等方面的特徵。
3. 比較民族差異：對比不同民族的特點，例如地理位置、宗教信仰、語言文字等，形成對比和聯想。
4. 預覽圖像：通過課本或其他資料中的圖片或插圖，預覽每個民族的傳統服飾、建築物、器皿等特徵，熟悉他們的外貌和文化。
5. 分類記憶：將這些民族按照地理位置或其他分類方式進行組織和分組，有助於記憶和理解。
6. 多角度學習：除了課本中的信息，也可以通過閱讀相關的書籍、觀看紀錄片、參觀民族文化展覽等方式，更全面地了解每個民族。
7. 利用記憶技巧：運用各種記憶技巧，如聯想、編故事、畫簡圖等方法，將民族名稱和特徵聯繫起來，提高記憶效果。
8. 復習鞏固：定期回顧、復習這些民族的信息，加深對他們的了解和記憶。
最重要的是培養孩子對各個民族的尊重和包容心態，在認知的同時也注重培養他們的多元文化意識。