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1 # 常記溪亭日暮J
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2 # 小一一要長大
1/8冬瓜去皮切片，香菇去蒂，洗乾淨切十字花刀備用
2/8豬肉剁成肉末，加入鹽糖蠔油生粉生抽順著一個方向使勁攪拌，攪起勁…口感更好
3/8然後手沾點水，捏成一個小小的丸子，備用
4/8鍋裡倒入適量水，和食用油，加入香菇熬煮湯底…
5/8香菇湯底煮開後，倒入捏好的丸子…
6/8熬煮至丸子全部飄起來了，倒入冬瓜片…
7/8熬煮冬瓜片透明了，倒入小白菜加入適量的鹽和蠔油調味就可以啦
食材清單
魚肉牛肉丸子 300克 、 白菜 300克 、 食用油 適量 、 鹽 適量 、 雞蛋 1個 、 粉絲 1小把 、 蝦皮 1嘬 、 香油 少許 、 胡椒粉 適量
烹飪步驟
1/6
白菜洗淨豎切一刀橫著斜刀切片。
2/6
切幾片姜，丸子買的現成的（撒尿牛丸，魚丸，蝦丸，素丸子，魚豆腐，還有一節排骨腸）自己弄點肉餡做點丸子更好。
3/6
鍋裡放一點油煎個雞蛋備用。
4/6
鍋裡燒一點油放一嘬蝦皮幾片姜，小火炒香發黃，倒入開水。
5/6
把湯放入砂鍋，下丸子和煎好的雞蛋燒開放白菜煮三分鐘後放一小把粉絲煮約兩分鐘即可。
最後一步
出鍋前放點鹽，淋入點香油，胡椒粉，香菜點綴。