主料

豬腰3個

輔料

香辣酥1袋

麻辣鮮適量

樹椒適量

蔥適量

綠辣椒1個

胡椒粉適量

十三香適量

1. 豬腰洗淨去掉外面的膜。

2. 豬腰切片放入清水，加料酒，泡20分鐘。

3. 豬腰撈出控水，加料酒。

4. 加十三香，胡椒粉。

5. 加澱粉，拌勻。

6. 鍋內燒油，油溫6成熱，放入腰片。

7. 炸至金黃酥脆，撈出控油。

8. 鍋內留底油，加入蔥花樹椒，炒香。

9. 放入香辣酥，蔥段，辣椒炒勻。

10. 放入腰片，加入麻辣鮮調味，炒勻出鍋。

1、食材：豬腰子350克，大蒜10克，大蔥10g，姜10g，醬油10g，白砂糖5g，油40g，胡椒粉12g，水澱粉5g。

2、豬腰洗淨，切花刀，蔥薑蒜切片。

3、鍋中倒油，放蔥薑蒜爆香，放入豬腰爆炒，加醬油，胡椒粉，白糖，出鍋前淋水澱粉即可。