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1 # 冰冰雨1419579522796
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2 # 金木水火長頸鹿
做法如下：
1.冬瓜連皮帶籽一起切成小塊，切片時可以切薄一點，然後加入紅糖粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製1小時。
2.把冬瓜連同汁一起倒入鍋中，加水和冰糖，大火煮開後轉小火熬煮一個小時，熬至冬瓜呈咖啡色透明狀。冬瓜在熬煮的過程中會融化，中間要時不時攪拌一下，避免糊鍋。
3.將煮好的湯汁過篩，濾掉殘渣，然後放入密封罐中，放冰箱冷藏保存。
4.喝的時候根據個人喜歡的甜度，加冰塊、涼水稀釋，清涼又解燥，還可以加幾片檸檬，做成檸檬冬瓜茶，味道也不錯。
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3 # 小貝貝拉
1/12
準備所需材料。
2/12
將冬瓜洗淨，用花刀把冬瓜蓋切出。
3/12
再用小勺把裡面的瓜籽挖出。
4/12
挖出後清洗乾淨，將冬瓜放入大碗內。
5/12
然後加入冰糖。
6/12
再加滿清水，清水加至和冬瓜口同平即可。
7/12
然後蓋上冬瓜蓋。
8/12
連碗和冬瓜一起坐入鍋內，鍋內加入適量清水，注意的是，清水不能淹過大碗，到大碗的一半即可。
9/12
然後開大火煮開，轉小火慢燉3小時以上。
10/12
如
果中途鍋內的水變少，可以加入開水。
11/12
燉至冰糖溶化，冬瓜變軟綿即可
材料
冬瓜 1000g
細砂糖 1000g
食用級生石灰 40g
清水 1500g
過程
1、先將冬瓜去皮去瓤，切成長度約5-6厘米，寬度約0.5厘米的長條，淨重大約1000g。
2、然後在1500g清水里加40g食用級生石灰攪拌均勻。
3、靜置半小時，讓生石灰自然沉澱。
4、把石灰水澄清的部分倒入冬瓜條裡，石灰粉不要倒進去了，就這樣浸泡一晚。
5、第二天倒掉石灰水，並沖洗兩遍。
6、燒一鍋水，將冬瓜沸煮5分鐘撈出控幹水分。
7、加1000g細砂糖，蓋保鮮膜醃製2天。
8、醃好的冬瓜條會大量脫水。
9、把冬瓜條和糖水都倒入不粘鍋裡，開中火熬煮。
10、待糖漿收的差不多時，就可以離火翻炒。
11、隨著溫度逐漸下降，冬瓜條就會開始返沙了，即可出鍋。