豆角燜肉的家常做法:

用料

五花肉 200克

豆角 一斤

蒜 適量

鹼面 一斤

老抽 適量

做法步驟

1、五花肉切片先放鍋裡煸出油脂。

2、肉片焦黃放入大蒜。

3、倒入豆角翻炒。

4、豆角微微變色時加適量鹽，老抽，清水。

5、把鹼面平鋪在豆角上，蓋上蓋子燜8分鐘。

6、待湯汁收幹後，翻動豆角和麵條，即可出鍋裝盤。

豆角燜肉是一道非常受歡迎的中國菜，下面是一份豆角燜肉的家常做法：

所需材料：

- 豆角 250 克

- 五花肉 500 克

- 蔥薑蒜適量

- 料酒 1 湯匙

- 醬油 1 湯匙

- 冰糖 1 塊

- 八角 2 個

- 桂皮 1 小段

- 鹽適量

- 雞精適量

- 食用油適量

步驟：

1. 將豆角洗淨，切成 1.5 厘米左右的段，五花肉切成 3 厘米見方的塊狀。

2. 在熱鍋中加入適量的食用油，放入蔥薑蒜煸炒出香味後撈出備用。

3. 加入豆角煸炒至變色，撈出備用。

4. 在鍋中加入五花肉塊，煸炒至表面微黃。

5. 加入料酒、醬油、冰糖、八角、桂皮和適量的水，蓋上鍋蓋中火燜煮 20 分鐘左右。

6. 打開鍋蓋，加入豆角，繼續燜煮 10 分鐘左右，直到豆角變軟爛，汁水變少。

7. 最後加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻即可。

豆角燜肉做好後，可以搭配米飯食用。