以下是一些幫助少年長高的食譜建議：

早餐：

1. 高蛋白質早餐：雞蛋、牛奶、燕麥片、全麥麵包等都是富含蛋白質的食物，可以提供身體所需的營養素。

2. 水果和穀類：水果是維生素和礦物質的寶庫，和牛奶、酸奶或者穀類配搭食用，營養更均衡。

午餐：

1. 高蛋白質肉類：雞胸肉、魚、瘦肉、豆製品等都是良好的蛋白質來源。

2. 蔬菜和米飯：多種綠色蔬菜和雜糧米飯，提供纖維素並提昇飽腹感。

下午茶：

1. 堅果和水果：堅果是富含蛋白質、健康脂肪和維生素的零食，與水果一起食用能提供更多營養。

晚餐：

1. 海鮮：蝦、蟹、魚等海鮮富含Omega-3脂肪酸和蛋白質，有助於身體的生長和發育。

2. 蔬菜和主食：多樣的蔬菜搭配主食，比如全麥麵包或雜糧麵條，提供更全面的營養。

夜宵：

1. 酸奶或奶製品：酸奶富含鈣和蛋白質，選擇低糖的酸奶來補充營養。

另外，均衡飲食非常重要，每天攝入適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等營養素。此外，注意保持適當的運動量和良好的睡眠質量也是幫助青少年長高的重要因素。如果有任何關於飲食和成長的問題，建議諮詢醫生或營養師的專業意見。