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1 # 紙巾zwz
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2 # 康健2080
【制作方法】
1:將5克酵母粉放入260克純牛奶中，攪拌至酵母融化，根據麵粉的吸水性分次少量的加入500克麵粉，邊加邊攪拌，攪拌至無干麵粉，然後揉成光滑的麵團蓋起來放在溫暖的地方進行醒發。
2:醒發到內部組織呈現蜂窩狀，就可以了
拿到案板上揉勻排氣，下成等份的小劑子
再將每個小劑子再次的揉勻揉透，用保鮮膜封起來，鬆弛十分鐘左右
3:將鬆弛好的劑子擀成厚度和一塊錢硬幣一樣厚度的圓餅
4:烤箱上下火220度，提前預熱十分鐘，放入餅烤三到四分鐘左右，餅就熟了鼓起來
這樣拿出來用剪刀將餅剪開，每個都是空心的，可以填滿自己愛吃的菜，吃著非常方便，
口袋饃是一種中國北方的特色麵食，其特點是外皮香脆，餡料豐富。以下是一種簡單的口袋饃做法：
所需材料：
1. 麵粉 500克
2. 水 250毫升
3. 酵母 5克
4. 五花肉 500克
5. 大蔥 2根
6. 姜 1塊
7. 生抽 適量
8. 老抽 適量
9. 料酒 適量
10. 香油 適量
11. 鹽 適量
12. 白糖 適量
13. 八角 2顆
14. 香葉 2片
15. 桂皮 1塊
16. 水澱粉 適量
17. 花椒油 適量
18. 辣椒粉 適量（可選）
步驟：
1. 準備好所需的材料。將五花肉切成小塊，放入鍋中，加入足夠的水和花椒油，大火燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉40分鐘，直到肉質軟爛，撈出備用。
2. 在一個大碗中，將麵粉、水、酵母混合均勻，揉成光滑的麵團，然後蓋上溼布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
3. 將發酵好的麵團揉勻，排出氣體，然後將麵團分成若干等份，搓圓，蓋上溼布或保鮮膜，靜置10分鐘。
4. 在另一個鍋中，加入適量的油，放入薑片和八角、香葉、桂皮炒香，然後加入切好的大蔥，炒至變黃。
5. 將燉好的五花肉加入鍋中，加入生抽、老抽、料酒、糖和適量的鹽，翻炒均勻，使五花肉均勻上色。
6. 將炒好的五花肉和大蔥倒入煮鍋裡，加入適量的水，大火燒開後轉小火慢燉，直到湯汁濃稠，出鍋備用。
7. 取一塊發酵好的麵團，壓扁，擀成薄片，然後在面片的一邊切開一個口子，將口子朝下，將另一邊的面片折疊過來，使開口朝上。
8. 將燉好的五花肉餡料填入口袋饃，將開口捏緊，封口朝下。
9. 將封口朝下的口袋饃放在案板上，用擀麵杖輕輕擀壓，使其更薄、更圓。
10. 在平底鍋中加入適量的油，燒熱後，將口袋饃放入鍋中，用中小火慢煎，直到兩面金黃色，香味四溢。
11. 口袋饃煎好後，可以蘸上花椒油和辣椒粉（如喜歡），趁熱食用。
現在你的口袋饃已經制作完成，可以趁熱享用。根據個人口味，可以調整五花肉的肥瘦比例，或者添加其他蔬菜如土豆、胡蘿蔔等。