區別

　從持久性上對比：

　　1.動物奶油是室溫下短時間便會開始融化，口感滑順綿密；

　　2.植物奶油是室溫下也能保持外型完好，長時間不會融化，口感扎實。

　從口感上對比：

　　1.動物奶油是本身不含糖，糖量可斟酌加入，口感較為細膩，奶香味自然；

　　2.植物奶油是含高糖，糖量無法減低味道和口感較甜及油膩。

從色澤上對比：

　　1.動物奶油一般帶點淡淡乳黃色者是乳白色，打發後表面會略顯粗糙較無光澤感；

　　2.植物奶油是純白色打發後呈現閃亮光澤，表面十分細緻光滑。

從形狀上對比：

　　1.動物奶油無法塑造特殊形狀，亦無法制作複雜圖案，支撐性較差；

　　2.植物奶油可做出各種花俏造型甚至染色製成各種卡通圖案，定型度高。

區別有四：

1.來源不同。動物奶油是從動物的乳汁中提取的，而植物奶油則來自植物油。2.組成不同。3.熱量不同。4.營養價值不同。

從健康角度來說說，植物奶油更好一些。

植物奶奶油與動物奶奶油有一些區別。
1、植物奶奶油是從植物提取的，如椰子油、棕櫚油等，而動物奶奶油是從動物乳製品中提取的，如牛奶、羊奶等。
2、在口感上，植物奶奶油通常比動物奶奶油稍微鬆脆一些，而動物奶奶油則更加滑潤。
3、在烹飪上，植物奶奶油通常用於烘焙中替代動物奶奶油，適合一些需要植物基礎的飲食需求，如素食或乳糖不耐受者。
4、營養成分方面，植物奶奶油常常富含一些健康的不飽和脂肪酸，而動物奶奶油則富含飽和脂肪酸。
總而言之，植物奶奶油與動物奶奶油在來源、口感、烹飪用途和營養成分等方面存在一些區別。

動物奶奶油和植物奶奶油區別在於：植物奶油：人造奶油，顏色為亮白色，以植物脂肪和植物蛋白為主。添加乳化劑、穩定劑、糖、色素等輔料。 最重要的是，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用後產生低密度脂肪，不建議長期食用。

動物奶油：從新鮮牛奶提取分離高濃度奶油，呈液狀，顏色為自然乳白色，略偏黃色，較天然健康。

動物奶油是從牛奶裡提取出來的；而植物奶油是植物油經過氫化技術制作而成的。動物奶油十分不易打發，也很難做造型，更不耐高溫；植物奶油容易打發，打發率超級高，而且容易做造型，耐高溫。

動物奶油則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些；植物奶油口感很香甜，奶油顏色非常潔白。

1、原料不一樣：動物奶油是天然牛奶提取物而成，植物奶油是人造而成，主要成分是棕欖油和玉米糖漿。

2、打發難度不一樣：動物奶油不容易打發，很難做造型且不耐高溫；而植物奶油容易打發，而且容易做造型，現在市面上很多造型各異的蛋糕都是用植物奶油做的。