可以代替，但要注意，麵粉裹制炸出來會比較厚而韌，因為麵粉中含有麵筋;而澱粉裹漿炸出來則比較酥脆，而且表層輕薄。如果只有麵粉要炸的脆，可以加點泡打粉製成脆漿。

可以用麵粉代替澱粉來油炸食物，但效果可能會略有不同。麵粉在油炸過程中會產生較大的氣泡，使食物表面更蓬鬆。而澱粉在油炸時能夠形成脆脆的外層，使食物更加酥脆。因此，如果想要達到更酥脆的效果，還是建議使用澱粉進行油炸。

不可以用麵粉代替澱粉的。

如果用麵粉，會變成白色的糊糊。但是油炸時候麵粉和澱粉可部分替代，麵粉炸出來比較厚而韌，因為含有麵筋，澱粉比較酥脆，一般兩者按比例混合。單單麵粉要炸的脆，要加泡打粉製成脆漿。

可以，當然是選擇不那麼嚴格的情況下。畢竟麵粉魚澱粉在起酥，柔韌性，酥脆口感方面有差別，但是再來起到粘合和粘稠度上作用差不多。

不能

炸東西澱粉是不能用麵粉代替的,因為澱粉的主要作用就是讓一些肉類的肉質變得更加鮮嫩富有彈性,而麵粉就沒有這種功能,且它粘性比較大,用來勾芡還會有糊嘴的感覺,所以為了提高肉類食物的口感,還是用澱粉進行裹粉工作最佳。