年糕(絲狀、狀都行，根據個人的喜好)豬瘦肉、豆芽、冬筍絲、青菜

方法：

1、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好。

2、豆芽洗好，青菜切成合適的長度，冬筍絲整理好。

3、鍋裡放油，炒肉絲至七成熟，下點鹽，撈出備用。

4、鍋裡放油，炒一下冬筍絲、豆芽及青菜，半熟狀態撈出。

3.再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲、青菜、豆芽放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收幹起鍋。

主料：螃蟹

輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜

調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油

步驟：

1、將螃蟹清洗乾淨後切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用；

2、坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。