回覆列表
-
1 # 努力存錢的葵
-
2 # 狗旦345
01
把雞用清水清洗乾淨，放入砂鍋中，加入沒過雞肉的清水，再加入蔥、姜、八角和桂皮，開大火至煮沸。

02
煮沸後，換中火煮至雞肉能用筷子插進，就可以關火了，把作料全部撈出，把雞肉撈起撕成小段，雞湯防止備用。
03
把乾土豆粉放入水中浸泡到軟後，在鍋中加入適量的清水至煮沸，把土豆粉放入鍋中煮至通透後撈起。
04
把海帶和豆芽清洗乾淨，海帶切絲合著豆芽一起放入雞湯中，開火至煮沸後，換中火煮5分鐘左右。

05
加入雞絲和土豆粉放入鍋中至煮沸，放入適量的鹽。
06
再放入適量的芝麻辣椒油，煮一會就可以起鍋食用
食材
肉沫、木耳、火腿腸、娃娃菜、豆腐、鵪鶉蛋、蔥薑蒜小米辣
步驟
1鍋中油熱下豆腐煎至兩面金黃盛出備用。
2另起鍋，油熱下肉沫炒出多餘的油脂，下蔥薑蒜小米辣炒出香味，接著下白菜、木耳、火腿腸炒至斷生，然後下煎好的豆腐和鵪鶉蛋。
3調味、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、雞精、鹽、加半碗清水、扣蓋小火咕嘟七八分鐘就可以了。