常用於煲粥的海鮮乾貨有幹蝦仁、幹海貝、海蠣子、幹沙蟲、墨魚幹、魷魚乾等等。這些幹海鮮中，味道最鮮美無比的是沙蟲。但是，沙蟲較難收拾，要泡發之後用牙籤輔助翻開洗淨殘存沙的微粒，才可以切段或沫放入粥裡，煲時放入幾片鮮姜，煲好後少量加點鹽，非常好吃。

在煲粥時，您可以添加一些海鮮乾貨以增加口味和營養價值。以下是一些常見的海鮮乾貨，適合用來煲粥：

1.干貝：干貝是乾燥的扇貝肉，具有鮮美的海味和鹹甜的風味。將干貝提前泡發後，加入粥中，可以為粥增添口感和鮮味。

2.幹蝦米：幹蝦米是晒乾的小蝦乾，具有濃郁的蝦香味道。在煲粥時，加入適量的幹蝦米可以增添粥的香味和口感。

3.干貝幹：和干貝類似，干貝幹是貝類中肉質鮮美的部分，晒乾後使用。它具有濃郁的鮮味和鹹香，可將其加入煲粥中，提昇粥的口味。

4.魚乾：魚乾是將新鮮魚肉晒乾製成的乾貨，具有濃郁的魚香味。選擇適合煲粥的魚乾，如黃魚幹或鰻魚幹，加入粥中，可以為粥增加豐富的魚味。

5.小墨魚幹：小墨魚是晒乾後的魚類乾貨，具有獨特的海鮮味道。使用小墨魚幹加入煲粥中，會為粥增添一種特殊的鹹香味道。

這些海鮮乾貨都可以在亞洲食品店、海鮮市場或在線購物平台上找到。請注意，在使用海鮮乾貨前，應先將其泡發，以去除多餘的鹽分和雜質，並確保其充分融入煲粥的味道中。

在煲粥時，可根據個人喜好和口味調整海鮮乾貨的用量。同時，也要根據乾貨本身的鹹度，適量控制其他調味料的使用，以避免出現過鹹的情況。

海鮮乾貨的種類繁多，適合煮粥的有：

1. 海米：是指富含蛋白質和多種維生素的蝦米，具有滋陰補腎的功效，煮粥時加入適量，可以增加粥的鮮美味道。

2. 干貝：干貝具有滋陰補腎、補精益氣的功效，能增加粥的鮮味，同時還能增加粥的營養價值。

3. 瑤柱：瑤柱是鮑魚的子宮，肉質鮮美，營養豐富，加入煮粥中可以增加粥的鮮甜味道，且有助於增強體力和免疫力。

4. 魷魚幹：魷魚幹具有補虛強身、養血安神的功效，加入粥中可以增加粥的香味和口感。

1、魷魚幹

魷魚幹是生活常見的食材，不管是炒還是煮都十分美味。但是到了外地，很難吃到新鮮的魷魚。但是在沿海地區，每年海鮮盛產的季節都會制作魷魚幹銷往各地，喜歡吃有嚼勁東西的人，吃起來一點都不比新鮮魷魚差。韌性十足，十分爽口，可以炒菜或用來熬湯煮粥都是不錯的選擇。

2、幹蝦仁

幹蝦仁其實就是新鮮的蝦加工而成的，新鮮的海鮮，保質期往往就那麼幾天，但是如果製成乾貨，那麼保質期就延長了。而且幹蝦仁的營養價值很高，不僅含有豐富的蛋白質和脂肪，而且肉質緊實，很好吃。

幹吃、煲湯也是可以的。蝦的產量相對來說比較高，而且製成幹蝦仁也比較簡單，用它做菜，不僅味美，還很下飯，主要是還容易消化，特別適合老人和小孩。

3、干貝

有“海鮮極品”之稱的干貝，有的地方叫瑤柱。它有非常濃郁的香味，鮮甜，無論做主料或配料都能增添菜餚的美味。干貝雖然現在市面上有多地方有售賣，但大的干貝依然非常昂貴，也是平時煮湯的好配料。

1、生蠔幹

生蠔是牡蠣的別稱，生蠔生長在溫、熱帶海洋中，生蠔的味道是非常鮮美。烤生蠔也占據了夜宵攤的大半壁江山，而不靠海的朋友們，也能吃到生蠔製作成的生蠔幹，可以保存的更久，風味十分獨特。

生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，根據每個人的口味去掉腥味之後，就是一道味道獨特的海域特產。可以氽湯，打滷，做法特別多。也可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。炒菜，熬湯的時候放一點，味道香濃。

大家熟知的粥有潮汕砂鍋粥和廈門蠔幹粥，他們都是靠海的城市，熬出來的粥有一個共同的特點就是"鮮"，同樣也是因此而聞名。

不過想要將一份蠔幹粥熬的不腥，又能將生蠔的鮮味充分的融合進粥裡，只能屬福建人最擅長了。在網上好好學習，根據自己的口味去熬粥，保證你熬出來的粥入口即化，鮮中帶甜，粘糯適中。

2、瑤柱幹

瑤柱幹又俗稱"干貝"，在古代是進貢給皇上的珍品。瑤柱性味甘鹹平，是滋補身體的好東西。在食用前，先將瑤柱幹泡發，將它的營養和味道最大化。

瑤柱幹用來煮湯或者煮粥都是很鮮甜的，因為瑤柱幹本身的海鮮腥味是比較濃郁的，所以如果覺得不可以接受的人可以加點姜去其腥味。

其因味道鮮美被列作"海八珍"之一，素有"海鮮極品"的美譽。而今雖超市裡隨處都能買到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感乾燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。

瑤柱蘿蔔湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食慾，又能增加營養吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳肴，特別適合兒童。

3、幹蝦仁

幹蝦仁就是新鮮的蝦加工而成的，新鮮的海鮮，保質期往往就那麼幾天，但是如果製成乾貨，那麼保質期就延長了。而且幹蝦仁的營養價值很高，不僅含有豐富的蛋白質和脂肪，而且肉質緊實，很好吃。

幹吃、煲湯也是可以的。蝦的產量相對來說比較高，而且製成幹蝦仁也比較簡單，用它做菜，不僅味美，還很下飯，主要是還容易消化，特別適合老人和小孩。

4、墨魚幹

墨魚就是烏賊，肉質肥厚鮮美又細嫩，吃進嘴裡滿口生香，都是食材的本味品質出眾的海鮮乾貨。一般來說，墨魚幹平時家庭當中多用來燉排骨或肉類，挑選的話，體形完整、光亮潔淨有香味、乾透、淡口的質量為佳。