黃金變白的原因可能有以下幾種：

1. 氧化：黃金在空氣中會發生氧化反應，形成一層細小的氧化物顆粒。這些顆粒會使得黃金錶面出現白色或灰色。

2. 化學反應：如果黃金與其他物質接觸，如硫化物、鹽類等，就會發生化學反應而導致變白。

3. 表面汙染：長時間佩戴後，黃金首飾表面容易沾上灰塵、油膩等雜質，在Sunny下暴曬時也容易被紫外線照射而產生變色。

4. 鍍層剝落：部分鍍有其他材料（如銀）的黃金首飾，在使用過程中由於摩擦和碰撞等原因可能導致鍍層剝落而顯得失去光澤並且呈現白色或者銀灰色。

為了避免黃金變白，可以採取以下措施：

1. 定期清潔保養：定期用專業清潔液或軟毛刷輕柔地清潔首飾表面，並將其保存在乾燥通風處以防止溼氣和灰塵的侵蝕。

2. 避免接觸化學物質：避免黃金首飾與硫化物、鹽類等其他物質接觸，以防止發生化學反應而導致變白。

3. 注意佩戴方式：避免長時間佩戴或者在運動時佩戴黃金首飾，以減少摩擦和碰撞對其表面造成的損傷。