準備食材:

低筋麵粉50g、雞蛋兩個

制作步驟:

1雞蛋打入無水無油的盆中.

2用打蛋器高速打發8分鐘左右，且體積變大,打的過程中邊打發邊畫圈

3打發至出現紋路且不會馬上消失(打發- -定要有耐心哦，打發時間太少做出來的蛋糕不蓬鬆)

4倒入提前準備過篩好的低粉，從中間開始邊轉盆邊切拌，直到完全融合無顆粒狀態

5把蛋糕糊倒入紙杯中，七分滿即可!表面撒.上黑芝麻，放入烤箱中層，上下火160度烤20分鐘即可!

6烤好的紙杯蛋糕鬆軟可口，可以留一部分給寶寶吃

1.冰淇淋液制作

2.蛋黃加糖打發、打至體積膨脹、顏色發白即可。在打發的同時、牛奶加香草精煮一下、邊緣有泡泡即可。把牛奶慢慢的、少少的倒入蛋黃中、同時快速的不停攪拌。以免蛋黃糊變成蛋花湯。然後加入橙汁,再攪勻。然後到回奶鍋、一邊攪拌、一邊加熱、直到沸騰、關火。

3.蛋黃糊、過濾、冷卻。淡奶油加糖、朗母酒打發。打到有紋路、提起打彈頭、濃稠、到馬上消失即可。然後將奶油和冷卻好的蛋黃糊攪拌一起、均勻。入冰箱冷凍。

冰淇淋蛋糕制作步驟：

1. 準備餅乾碎和黃油，隔水融化。

2. 將餅乾碎和黃油混合，倒入蛋糕模具壓實壓平，放冰箱冷凍。

3. 準備牛奶、白砂糖、蛋黃，加熱攪拌。

4. 加入巧克力、蛋奶糊、淡奶油，攪拌均勻。

5. 加入芒果丁，倒入鋪了餅乾底的模具，震出氣泡。

6. 放入冰箱冷凍5小時，直至凍硬。