1、合理澆水

菜花苗期對水分比較敏感，在底水充足的情況下，苗子長出1片真葉時，每隔2~3天澆一次水，在苗定植前，適當控制水分。晚熟品種在蹲苗之後，花球直徑在2~3厘米時要適當澆水，澆水過早、過多，都會引起葉片徒長，或者花球散花，但澆水不足或延遲，會出現早竄而散花。

2、育苗管理

在育苗階段，要做好防寒工作，可採取蓋地膜或在畦的北部扎草氈等，保持溫度17℃~20℃們不能低於8℃。育苗時可採用營養缽或營養袋育苗，適當擴大單株營養面積，這樣可以使菜花形成健苗，也就是6~8片真葉，根系發達，株高15~18厘米。在移栽時要帶大土坨，不要傷根。

3、均衡施肥

每畝施3000~5000千克優質腐熟有機肥，然後進行追肥，育苗期要氮磷鉀配合施用，在定值時，每畝施硫酸二銨50千克，硫酸鉀30千克，微肥共5千克。

4、捆葉或折葉

為防止花球變成黃色或淡黃色，可把中心的幾片葉子束起來，或把2~3片葉子折向花球，但不能過緊或折斷葉片，而且這個方法也能防止散花。