麵餅做好後塗上芝麻醬，然後再做成烙餅。具體做法如下，首先準備材料：老麵團350g、普通麵粉250g、清水150g、白砂糖1小勺、芝麻醬食材：芝麻醬2大勺、涼白開水2大勺、醬油1小勺、生抽1小勺、鹽2g。1、從冰箱中取出冷藏過的老麵團，用手撕成小塊放在硅膠墊上2、往老麵團中加入普通麵粉、白砂糖，分次加入清水3、揉成表面光滑的麵團，然後用乾淨的大盆倒扣上醒發半小時左右。4、將芝麻醬放入乾淨的碗中，分次慢慢加入涼白開攪拌成糊，再加入醬油、生抽、鹽等攪拌均勻5、麵團醒發好後，擀成圓形面皮6、將製作好的芝麻醬均勻地塗抹在擀好的面皮上7、從一端向另一端捲起，卷的過程中注意不要讓芝麻醬漏出來8、將卷好的面皮盤旋成麵團狀9、再次用擀麵杖擀成圓形面皮，擀的過程中動作要輕柔，防止將外皮擀破漏出芝麻醬10、麵餅坯子擀好後放入提前預熱好，並刷了少許食用油的電餅鐺上，開上下火，蓋上蓋子煎11、大約煎2分鐘左右，將餅翻個面繼續煎另一面，煎至兩面金黃即可12、完成