做法如下:

1、海帶扣提前用清水清洗幾遍，去掉鹹味，五花肉清洗乾淨切成小塊;

2、炒鍋中加水燒開，下入五花肉焯水，撇去浮沫，撈出五花肉控去水分;

3、炒鍋中放少許油，放入白糖炒至紅色起泡，下入五花肉，炒至五花肉上色;

4、加入適量熱水，放入蔥段、八角、薑片，大火燒開;

5、加入海帶扣轉小火慢燉30分鐘，最後加入精鹽調味。

材料:1五花肉五百克2海帶扣二百克3蔥薑蒜五十克4冰糖五十克5老抽醬油五十克

做法如下:首先把五花肉切成大塊放入鍋中煸炒出油加入冰糖老抽上色燉半個小時加入海帶扣小火慢燉十分鐘即可。

1/11 選用胸脯肉，處理乾淨切塊備用。



2/11 燒開水放蔥，姜，飛水控幹



3/11 鍋放少許熟油，下糖制焦糖



4/11 細火化出焦色



5/11 下肉翻炒



6/11 作色，繼續炒。



7/11 加湯，放香料姜蒜等調味，湯要足，大火開後，轉小火燉。



8/11 備好海帶



9/11 待肉熟後放入海帶，轉大火。



10/11 試味收汁，轉小火，放點香醋降低甜味將汁收幹，注意別糊了，收幹後跑少許油一點點即可，靚色而己。



11/11 裝盤，點輟幾粒小香蔥

原料：海帶相，紅燒肉

配料：蔥，姜，幹辣椒，八角，鹽，雞精，醬油

做法

1：海帶扣泡發洗淨。

2：蔥切蔥花，姜切絲，幹辣椒切碎

3：炒鍋熱油放八角，放紅燒肉煸炒至變色，再加蔥花、薑絲、幹辣椒

4：淋入醬油，加切好的海帶扣，煸炒至熟，放鹽、雞精調味即可。

1. 將帶皮五花肉洗淨後切成塊狀，用開水焯燙一下，取出後用涼水沖洗乾淨。

2. 將海帶扣浸泡在水中，大約10分鐘左右，使其變軟，然後清洗乾淨，切成絲備用。

3. 在鍋中倒入油，加熱後放入薑片炸出香味，然後放入五花肉塊，翻炒至變色。

4. 加入老抽、生抽、料酒、冰糖等調料，繼續翻炒至肉色變深。

5. 倒入適量的水，沒過肉塊，大火煮開後轉小火，燉煮約30分鐘。

6. 加入海帶絲，繼續燉煮10分鐘，至海帶絲變軟。

7. 最後加入鹽等調料，翻炒均勻即可。

紅燒肉燉海帶扣口感鮮美，肉質酥爛，海帶絲軟糯，是一道營養豐富的家常菜，適合搭配米飯食用。

備料：五花肉700克，海帶適量，植物油少許，料酒少許，醬油適量，鹽適量，八角一顆，花椒一撮，姜一塊，大蒜數瓣1.五花肉清洗乾淨

2.切成2、3公分的大塊，塊大吃著才香

3.炒鍋中倒少許油，將肉塊倒入鍋中，中火不停翻炒

4.待肉塊變硬，出湯出油後，加入料酒、八角、花椒、薑片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味

5.倒入適量的醬油熗出香味，再倒入足夠量的熱水，別再翻動肉塊了，防止醬油色從肉塊上褪掉；蓋蓋子，小火燜燒30分鐘左右

6.提前泡發洗淨的海帶，兩張一起捲成卷

7.切成細絲

8.將海帶絲入肉鍋中，撒適量鹽，翻拌均勻，如果水不夠再加些熱水

9.蓋蓋子，小火燜燉30分鐘左右，出鍋