做拇指生煎包需要麵粉、豬肉餡、豆瓣醬等材料。
拇指生煎包是一種上海的特色小吃，制作過程中需要先準備好一定數量的麵粉，以及豬肉餡、豆瓣醬、蔥、姜、鹽等多種調料和輔料。
將麵粉經過適當的加水和揉捏後，分成若干份，然後加入豬肉餡和調料，製成糊狀物，再包裹住成型，煎熟後即可食用。
拇指生煎包是上海小吃中比較有代表性和特色的一種食品，其突出的特點是在制作過程中採用了“生煎”的方式，即先在底部點油，然後加入一定量的水，最後到菜餚成形。
製作出來的拇指生煎包色香味俱佳，口感酥脆美味，深受廣大食客的喜愛和追捧。

用料

餃子皮

豬肉餡

小蔥

生抽

蠔油

胡椒粉

其它調料

拇指生煎包的做法步驟

步驟 1

一定要用餃子皮才有韌勁，不要用抄手皮太硬。肉餡有加水，這樣口感溼潤，有一點點灌湯的感覺。餃子皮擀薄，像包包子一樣。

步驟 2

熱油下鍋，小火把生煎包的底部煎焦，然後半碗水下鍋，蓋蓋煮十分鐘就好了。

步驟 3

出鍋撒蔥花和黑芝麻，很好吃。

你好，做拇指生煎包需要以下材料：

1. 麵團：麵粉、酵母、白糖、鹽、水等；

2. 餡料：豬肉餡、蔥、姜、花椒、鹽、醬油、料酒、味精等；

3. 芝麻油；

4. 油、水。

需要麵粉、酵母、肉餡、鹽、水等材料。

拇指生煎包的發源地在蘇州，它皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

做拇指生煎包需要麵粉、酵母、雞胸肉、皮蛋、蔥姜、鹽、糖、醋、生抽、老抽、麻油、花椒粉等食材。
1.首先要用麵粉和酵母揉成麵團，再醒發成發酵面皮；然後將雞胸肉和皮蛋切成碎末，蔥姜切末，加入適量鹽、糖、醋、生抽、老抽、麻油、花椒粉等佐料，繼續攪拌均勻。
2.將攪拌好的肉餡放入發酵面皮中心，將皮折成半圓狀並在底部捏牢，放入平底鍋中煎至底部呈金黃色，加入適量水蒸煮5-8分鐘即可。
所以，做拇指生煎包需要的材料清單如上所述。

做拇指生煎包需要麵粉、酵母、豬肉餡、蔥姜、鹽、醬油、花椒、料酒、水等材料。

這些材料是制作生煎包的基本原料，其中麵粉和酵母是制作面皮的主要材料，豬肉餡、蔥姜、鹽、醬油、花椒、料酒是制作餡料的主要材料，水則是調和面皮和餡料的材料。

制作拇指生煎包的步驟如下

1.將麵粉和酵母混合，加入適量水揉成麵團，醒發30分鐘；

2.將豬肉餡、蔥姜、鹽、醬油、花椒、料酒混合，攪拌均勻；

3.將麵團分割成小塊，擀成薄皮，包入餡料；

4.在平底鍋中倒入適量油，將包好的生煎包放入鍋中，煎至底部金黃色；

5.加入適量水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右，直至水分蒸發