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1 # 樂樂
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2 # 用戶447276253952
2斤黃皮配半斤冰糖和半斤白糖。
黃皮密餞是黃皮果脯類食品,在自己制作時需要用到白糖和冰糖,按照一斤黃皮放125g冰糖和125g白糖的比例制作,4斤黃皮則需要放1斤冰糖和1斤白糖。黃皮,芸香科黃皮屬喬木植物,小葉呈卵形或卵狀橢圓形,兩側不對稱。
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3 # ice止水
黃皮是一種水果,通常用於制作蜜餞或其他甜點。配冰糖的比例可以根據個人口味和喜好來調整,以下是一種常見的配方:
一般來說,黃皮與冰糖的比例是1:1或者2:1(黃皮:冰糖)。根據你提到的黃皮數量為兩斤(約合1000克),可以按照以下兩種配方進行參考:
1. 黃皮:冰糖 = 1:1
- 黃皮:1000克
- 冰糖:1000克
2. 黃皮:冰糖 = 2:1
- 黃皮:1000克
- 冰糖:500克
這兩種比例都可以用來制作黃皮蜜餞或其他甜點,你可以根據自己的口味喜好來選擇合適的配方。記得根據黃皮的大小和甜度,適量調整冰糖的用量,以達到你期望的甜度。
可以放4兩糖
步驟1
新鮮摘回來的黃皮,用鹽醃一下然後用清水洗兩三次!
步驟2
大火蒸10-15分鐘,你會發現蒸熟的黃皮爆裂的很有趣哦!
步驟3
蒸好放涼之後把裡面的核去掉!
步驟4
把蒸黃皮的水留下來和冰糖,黃皮一起煮,當鍋裡的冰糖水煮到差不多粘稠的時候就要不停的攪,要不然很容易燒糊哦!
步驟5
放涼之後就可以入瓶了,放陰涼處三四天就入味了!