沙土地適合種的蔬菜是：花生、香椿、扁豆、花菜、萵苣、白菜、沙蔥、胡蘿蔔、生薑、芋頭等等蔬菜，這些植物都能在乾的土地存活，很適合。

沙地的土壤通常排水性較好，但養分含量較低，pH值偏鹼性。因此，適合種植一些對排水要求較高、耐旱耐熱的蔬菜。以下是一些適合在沙地上種植的蔬菜：

1. 西紅柿：西紅柿對排水要求較高，而且耐熱耐旱。在沙地上種植西紅柿可以獲得較好的產量和品質。

2. 黃瓜：黃瓜也是一種對排水要求較高的蔬菜，適合在沙地上種植。黃瓜生長迅速，需要充足的Sunny和水分。

3. 南瓜：南瓜對土壤排水性要求不高，但喜歡Sunny充足的環境。在沙地上種植南瓜可以獲得較好的生長效果。

4. 辣椒：辣椒喜歡溫暖乾燥的環境，對排水要求較高。在沙地上種植辣椒可以提供良好的生長條件。

5. 茄子：茄子對排水要求較高，喜歡溫暖的環境。在沙地上種植茄子可以獲得較好的產量和品質。

此外，還可以考慮種植一些耐旱的葉菜類蔬菜，如菠菜、油菜等。在種植時，可以適當施加有機肥料和改良土壤，以提高土壤的養分含量和保水能力。

沙土地適合種植的蔬菜品種包括:花菜、土豆、山藥、洋姜、蘿蔔(白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔)、洋蔥、沙蔥、毛豆、扁豆、香蔥、蘆筍、萵苣、茄子、韭菜、大蒜、香菜、南瓜、紅薯等。

沙土的土質疏鬆,透水性以及排水性比較好,但保水保肥能力差,可以種植喜歡乾燥、耐旱的作物。