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1 # 是不不要那麼
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2 # 徐亞平89
一般大一點的松傘菇焯水煮5分鐘左右，小菇三分鐘左右即可。
焯水的過程中還要注意千萬不能蓋上鍋蓋，因為食材都帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨著蒸氣揮發掉，如果蓋上鍋蓋，去除腥味的效果就差得多了
等鍋裡的水再被燒開以後，把蘑菇從冷水裡撈出來，放到開水裡再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等蘑菇涼透後就可以用來做菜了。
這個蘑菇淖水的方法焯出的蘑菇口感特別好，而且沒有蘑菇特有的那股異味。尤其是打算用蘑菇制作涼拌菜時，用這種焯水方法是最為恰當的
焯水是為了去除松樹傘蘑菇的苦澀味和雜質，以下是焯水的步驟：
1. 準備一個大碗或盆，並加入足夠的清水。
2.將松樹傘蘑菇放入清水中，輕輕地攪拌幾次，讓泥沙雜質浮起。
3. 留意泡水過程中有沒有出現蟲子或其他不潔淨物，如有需要及時撈出。
4. 讓松樹傘蘑菇在清水中浸泡約10-15分鐘，以便讓泥沙雜質沉澱到底部。
5. 小心地將浸泡後的松樹傘蘑菇取出，放入漏網中。
6. 需要反復沖洗幾次，用冷水沖洗松樹傘蘑菇，以確保徹底清洗掉沙子和泥沙。
7. 清洗完松樹傘蘑菇後，即可準備烹飪或加入其他菜餚中使用。
通過焯水，可以有效去除松樹傘蘑菇的苦澀味，提昇口感，並確保食用的安全衛生。在清洗過程中要小心輕柔，在處理菇類時也要注意個人的食品安全。