是一道美味的廣西特色小吃，以獨特的酸辣口感著稱。

所需材料：

螺螄粉：1包

螺絲：500克（也可以使用熟螺肉）

酸筍：100克

豆芽：50克

辣椒油：適量

花椒油：適量

香蔥：適量

蒜末：適量

生抽：適量

蠔油：適量

糖：適量

醋：適量

鹽：適量

食用油：適量

制作步驟：

準備螺螄粉，拆開包裝，將螺螄粉放入沸水中煮熟，撈出備用。

將螺絲或熟螺肉放入沸水中煮熟，撈出備用。

準備酸筍，切成小塊備用。

將豆芽洗淨，瀝乾水分備用。

準備調料，將辣椒油、花椒油、生抽、蠔油、糖、醋、鹽、蒜末放入碗中，攪拌均勻備用。

將煮好的螺螄粉放入碗中，加入螺絲和酸筍，再加入豆芽和調料，最後撒上香蔥末即可。

注意事項：

螺螄粉和螺絲需要煮熟，時間根據個人口感而定。

調料可以根據個人口味進行調整，喜歡辣的可以多放辣椒油和花椒油。

螺螄粉本身比較鹹，所以不需要再加鹽，以免過鹹。

如果沒有螺絲，可以用熟螺肉代替。