辣條是一種非常受歡迎的小吃，下面介紹一種自制家常做法。

所需材料：

- 麵粉 500克

- 辣椒粉 80克

- 雞精 10克

- 鹽 適量

- 花生油 適量

- 清水 適量

制作步驟：

1. 將麵粉、辣椒粉、雞精和鹽放入一個大碗中，充分混合均勻。

2. 慢慢地加入溫水，不斷揉捏麵團，揉至表面變得光滑，並且手感有彈性。

3. 將揉好的麵團放在碗中蓋上保鮮膜餳30分鐘至1小時。

4. 把餳好的麵團切成均勻大小的小塊，用擀麵杖將每個小塊擀成寬度大概3厘米的長條形狀。

5. 熱鍋涼油，將自制的辣條放入油鍋中炸至深黃色，撈起瀝乾備用。

6. 可以根據個人口味再次撒上少許鹽和雞精調味。

小提示：

1. 辣條的辣椒粉和鹽要盡可能地齊全，這樣製作出來的辣條口感才會更好。

2. 炸辣條時火候一定要適中，否則容易糊掉或者熟不透。

希望這個做法能夠幫到你，祝你製作成功！