牛肉餅炒蔬菜、土豆、豆角、花菜、洋蔥、胡蘿蔔等都很好吃。也可以加入一些調味料，如醬油、鹽、糖、蠔油等來增加口感。

牛肉餅火腿西紅柿炒飯

By 逝去的愛情

原料：牛肉餅、火腿、西紅柿、米飯、玉米油、鹽

做法步驟：

第1步、準備材料。

第2步、米飯準備一些。

第3步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入西紅柿和火腿，牛肉餅切斷，炒一分鐘。

第4步、倒入米飯，大火快速翻炒，用鏟子按壓一下。

第5步、加入少許鹽，大火快速翻炒幾下出鍋。

牛肉餅可以和西葫蘆、西紅柿、火腿等食材一起炒制，口感美味。以下是一份簡單的牛肉餅炒西葫蘆的做法：

材料：

牛肉餅：1個

西葫蘆：1個

西紅柿：1個

火腿：適量

鹽：適量

生抽：適量

蠔油：適量

胡椒粉：適量

雞精：適量

油：適量

做法：

牛肉餅解凍，切成小塊備用。

西葫蘆和西紅柿洗淨，切成小塊備用。

火腿切成小塊備用。

熱鍋涼油，放入牛肉餅，煸炒至變色，盛出備用。

鍋中加油，放入西葫蘆和西紅柿，煸炒至軟。

加入火腿和炒好的牛肉餅，翻炒均勻。

加入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可。

這樣做出來的牛肉餅炒西葫蘆，口感鮮美，富含營養，是一道美味佳肴。

西蘭花胡蘿蔔牛肉餅



　　 材料:

　　 西蘭花200克，胡蘿蔔1根，牛肉餅若干，木耳少許，油、鹽、醬油、蔥薑末、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精適量。

　　 做法:

　　1、牛肉剁成糜加鹽、蔥薑末、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精朝一個方向攪拌均勻，小火煎兩面略有焦黃。

　　2、西蘭花摘小朵焯水，胡蘿蔔洗淨切片，木耳泡發。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿蔔、木耳，放半碗水燜煮3分鐘。

　　4、放牛肉餅收湯，加鹽和雞精調味即可。

第一種，生菜牛肉餅三明治。

做法：牛肉餅和雞蛋小火煎熟。案板上鋪一層保鮮膜，分別放上西紅柿、黃瓜、牛肉餅和雞蛋，再鋪一層生菜包起來切開即可。不需要額外的調料，這個牛肉餅調的味道正好，不容易散開，煎一下就可以吃了。低碳高蛋白，有菜有肉有蛋真的超滿足，這一個只有200多大卡。做起來簡單又方便，非常適合減肥人群當作午餐和晚餐。

第二種，牛肉醬。

食材準備：

適量洋蔥末、大紅辣椒（打成泥）、豆豉、辣椒粉、小米辣、半個蘋果+梨（打成泥）、泰森牛肉餅（或新鮮牛肉）、菜籽油。

做法：豆豉加熱油爆香後，趁熱加入辣椒粉，攪拌均勻放一旁備用；熱鍋倒油，加入洋蔥末翻炒至水分蒸乾，等聞到香味後加入打散的牛肉餅翻炒數秒，充分和洋蔥末融合；將其餘準備好的配料依次加入並攪拌均勻；加入料酒、生抽、蠔油、陳醋、糖、鹽、蘋果梨泥等其他調味品，充分攪拌讓牛肉醬更入味；最後加入備用的豆豉辣椒油，調製中火熬製30分鐘即可。

第三種，洋蔥牛肉沫悶飯。

食材：牛肉餅一片，緩化後攪和成肉餡、白洋蔥半個、黃油10g、薑片適量、大米200ml。

做法：泡米，洋蔥切末。熱鍋融化黃油，炒香洋蔥末到透明狀態，倒入牛肉末翻炒變色，加生抽10ml，料酒5ml，現磨黑胡椒轉4圈，海鹽2g，白糖半勺，翻炒均勻，出鍋備用。泡好的大米加入的水量比平時蒸飯少一些，倒入炒好的牛肉末，一個普通煮飯程序。準備一些拌飯菜，我比較喜歡西芹，切末，水開煮一分鐘，加鹽、香油拌勻即可。

準備好材料，我是三個人吃的量，小孩子一個大人兩個

平底鍋倒油，微熱下牛肉餅，快速炒散

變色盛出來

雞蛋炒散盛出，水開下西蘭花玉米一點點鹽焯水2分鐘

平底鍋倒油，倒入胡蘿蔔洋蔥，炒一下

下西蘭花玉米炒一下

下米飯炒均勻

下牛肉和雞蛋

炒5分鐘炒幹下水分，隔夜米飯可以不用炒這麼久

下鹽，生抽，蠔油，雞精，試下味道，可以了盛出來

1、準備白菜30克、蔥10克、酵母10克、牛奶20ml、花生油20克、雞蛋20克、牛肉200克。在麵粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水。

2、牛肉切成小塊，再剁成肉泥，大白菜和蔥切成小塊，將牛肉餡加入皮中，先包成包子，在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下。

3、電餅鐺兩面抹上油，放入做好的牛肉餅，煎至兩面金黃就可以出鍋了。

簡單好吃的牛肉餅炒西葫蘆，牛肉餅很軟，非常下飯。

大概做了5分鐘多一點，很節約時間。



做法就是先把漢堡中的牛肉餅，這個是有單獨賣的，直接放進鍋裡炒4分鐘，等肉餅熟了，拿出來切成條。

鍋裡放油，把西葫蘆和西紅柿切成小片，放進鍋裡翻炒1分鐘。

然後把切好的肉餅放鍋裡翻炒，加入胡椒粉，生抽醬油，蠔油，雞精。

翻炒均勻，嘗一嘗西葫蘆口感可以，就可以出鍋裝盤了。