用料

牛奶250克

雞蛋2個

細砂糖30克

做法

步驟 1

準備材料:牛奶，雞蛋和糖

步驟 2

先將雞蛋和糖充分拌勻，至糖與雞蛋融為一體，有時間的話也可以用打蛋器打一下，加入牛奶後再攪拌或打均勻，撇去浮泡，成均勻細膩蛋液狀

步驟 3

加入小杯或小碗裡，小火蒸熟

步驟 4

蒸熟後拿出放涼先，然後裹上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴饞也可以趁熱吃啦，但是冷藏後才是名義上的布丁

鮮奶布丁的具體做法如下:

吉利丁粉3g

薄荷（裝飾用）適量

純牛奶200ml

綿白糖少許

雞蛋一顆

香草精1-2滴

細網篩1個

步驟:

1、雞蛋混合少許牛奶打散備用2吉利丁粉加入少量水小火加熱融化3把剩餘的純牛奶倒入融化的吉利丁粉中加糖（甜度根據個人口味自行調整加入量）小火加熱.加完糖後把打好的雞蛋液倒入熱牛奶中並滴1-2滴香草精.

2、小火加熱至蛋液熟透後過細網篩後倒入容器中冷藏（低溫冷藏4小時即可食用）