行駛中擋風玻璃結冰時，可以採取以下方法快速去除：

1. 使用除冰劑：在擋風玻璃結冰時，可以使用專門的汽車除冰劑。除冰劑能夠快速融化冰層，確保視線清晰。在使用除冰劑時，遵循產品說明，並注意不要讓除冰劑進入車輛內部。

2. 使用信用卡或塑料刮刀：可以使用信用卡或塑料刮刀輕輕颳去冰層。注意不要使用金屬工具，以免刮傷擋風玻璃。

3. 啟動車輛，打開暖風：將車輛啟動，調高暖氣至最大，然後將空氣分配模式設置為吹向擋風玻璃。暖風能夠加速冰層融化，從而清除冰層。

4. 使用遮陽擋：在停車時，可以在擋風玻璃上放置遮陽擋，以阻擋Sunny和降低車內溫度，從而減少擋風玻璃結冰的可能性。

5. 預防措施：在冬季，可以在擋風玻璃上覆蓋一層防水布或汽車專用遮擋布，以防止擋風玻璃結冰。在出發前，可以先將防水布或遮擋布取下，然後使用除冰劑或暖風去除冰層。

總之，在行駛中擋風玻璃結冰時，可以採用除冰劑、信用卡或塑料刮刀、暖風等方法快速去除冰層。同時，注意採取預防措施，如使用遮陽擋和提前覆蓋防水布等，以減少擋風玻璃結冰的可能性。

如果行駛中擋風玻璃結冰，首先要確保安全駕駛。可以使用車內的暖風系統加熱擋風玻璃，然後打開擋風玻璃除霜功能，以加快結冰融化的速度。

同時可以使用專用的擋風玻璃除霜噴劑，噴灑在結冰的區域，然後用刮水器將冰層刮除。另外，還可以使用熱水或者冷風機等方法輔助除冰。在任何操作前，一定要確保安全駕駛，避免影響行車安全。