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1 # 臨江浪懷柔i
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2 # 陳默是金chb
沙縣小吃飄香拌麵的做法：
1、準備材料。
2、坐鍋上火倒入調和油爆香香蔥頭。
3、把香蔥洗淨切好備用。
4、把花生醬倒入碗裡，在倒入爆香的香蔥油。
5、倒入適量的鹽巴水，其實可以先把花生醬攪拌好在到的。
6、倒入料酒。
7、倒入生抽。
8、鍋裡倒入開水，待水開了倒入麵條煮熟撈起。
9、再倒入味精
10、倒入麵條到開水了燙熟，撈起瀝乾水分，倒入調好的花生醬裡。
11、吃的時候邊拌邊吃，要趁熱吃哦。不然不香了。
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3 # 用戶9144881535514
麵條最好選擇比較細的鹼面，具體 操作就是用生抽加花生醬加少量高湯或者清水，把麵條放入開水中，到麵條浮起撈出拌好！也 可根據喜好多煮一下麵條！
食材準備：鮮麵條200克、香椿100克、黃瓜100克、食用油2匙、醋2匙、花椒8粒、生抽10匙。
制作方法：
1、黃瓜洗淨切絲，香椿洗淨。起鍋添水，水燒開後放入香椿，汆燙至水再次沸騰撈出，晾涼，切成碎末。
2、起鍋放油，油燒熱後，放入花椒粒，小火炸至出香氣，關火撈出，倒入生抽和醋，然後再次點火，小火加熱半分鐘熬製成三合油。鮮麵條煮熟，過涼水沖涼，瀝乾水分。
3、將黃瓜絲、香椿末放在麵條上，倒入三合油拌勻即可。