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1 # 萬家博物追劇
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2 # 認真湖泊5i0
用溫開水把生麥片熬水泡一下然後和在面裡就可以蒸出饅頭來，弄出來的饅頭特別好吃，有味道，還勁道，還有營養價值的，
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3 # 太陽大月亮
用料
麵粉200克、全麥麵粉40克、生食燕麥20克、酵母2.8克、水140克
生燕麥饅頭的做法
粉類稱好
酵母水天冷用的溫水
揉成光滑的麵團蓋上保鮮膜發酵兩倍大
發酵成這樣的風窩狀就可以了，今天溫度10幾℃，我是放過夜發酵，如果溫度高就發酵時間短
撒點粉揉了幾下排氣，搓長條下擠
剛好做了6個，一個一個又加了點粉揉圓搓高
醒30分鐘
大火蒸15分鐘燜幾分鐘
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4 # 幽默知足常樂
做法如下，生燕麥片200克，清洗乾淨加入適量水，放入榨汁機內粉碎，然後再加入200克麵粉，四克酵母活成光滑的麵團。靜置發酵。待發酵後，排除空氣，分成均勻的面劑子，做成面饅頭坯，醒發至兩倍大，上鍋蒸20分鐘即可。
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5 # 用戶8653778001134
燕麥粥溫熱，倒入適量發酵粉。燕麥粥要稠一點兒。燕麥少的話可以抓入適量即食燕麥片。
倒入麵粉中。
用筷子攪一下
用水揉成軟硬適中的麵團。自然發酵。
發酵好的面
排氣揉圓
均勻分成小劑子取一小劑子，
揉成小饅頭
揉好的饅頭餳20多分鍾。
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6 # 鑫濚好物嚴選
1. 準備好適量的燕麥片和麵粉。可以選擇全麥麵粉或者普通麵粉。
2. 將燕麥片放入攪拌機或食物加工器中，打磨成細粉狀。
3. 將打磨好的燕麥粉和麵粉按比例混合，一般可以嘗試1：1的比例。
4. 加入適量的溫水，攪拌均勻，直到形成麵團。
5. 將麵團放在臺面上，揉搓至麵團光滑有彈性。
6. 將麵團放入盆中，蓋上溼布或保鮮膜，醒發30分鐘至1小時，讓麵團發酵。
7. 麵團發酵好後，取出，揉搓排氣。
8. 將麵團分割成小塊，搓圓。
9. 將搓好的麵團放在蒸鍋的蒸籠上，留出一定的間隙，防止粘連。
10. 燒開水，蒸鍋中放入蒸籠，蓋上鍋蓋，用中火蒸10-15分鐘，或直到饅頭變得蓬鬆而有彈性。
11. 關火後，稍微放置片刻，再打開鍋蓋，即可取出燕麥饅頭。
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7 # 用戶5617017894393
主要材料燕麥片100克 小麥麵粉400克
輔材食用鹽4克 白砂糖40克 食用油1湯勺 發酵粉1湯匙 牛乳260克
燕麥片饅頭的做法
準備好食物
酵母菌融進牛乳中
隨後倒進麵包機桶裡
然後把燕麥片、小麥麵粉、白砂糖、食用鹽也倒進麵包機裡，開展揉麵
合好的麵糊，開展發醇發醇好的麵糊
取下面糊，排氣管，隨後切分為45克一個
隨後揉成小環形
在蒸碟上抹上一層油
把搓好的麵糊放到蒸碟上醒發20分鐘，最終，涼水沸騰，蒸15分鐘上下，過5分鐘沸騰
蒸熟的燕麥饅頭
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8 # 和田冷庫
用量
麥片100克
麵粉300克
開水300克
酵母粉5克
細砂糖20克
做法
1.麥片放入盆中，加入白糖，取剛燒開的水倒入麥片中，用筷子攪拌成糊狀
2.待麥片糊晾到60度左右，倒入麵粉和酵母粉，用筷子攪拌成小麵疙瘩後，用手揉成光滑的麵團，蓋上溼布，室溫發酵至兩倍大
3.將發好的麵團放在案板上反復揉(麵團粘手可在案板上撒些乾麵粉以方便操作，我這一步揉進了大約有200克的麵粉)，再用擀麵杖將麵團擀成大片，疊起來再反復擀幾次，最後擀成長方形大片
4.將面片從近身體一側開始捲起，卷得盡量緊些，卷好後用手捏緊適當拉長，用刀切成均等大小，稍整形
5.蒸鍋加適量水，鋪好屜布，將饅頭生胚擺入鍋內(注意每個之間要留一定空隙)，蓋上蓋，室溫醒發20-30分鐘
6.開火，中火燒開後轉大火蒸10-15分鐘，關火，不要揭蓋，再虛蒸5分鐘，這時就可以開蓋揭鍋了
回覆列表
生燕麥片制作饅頭的做法步驟：
材料：
- 生燕麥片200克
- 麵粉200克
- 酵母適量
- 清水適量
步驟：
1. 將生燕麥片和麵粉混合均勻，加入適量的酵母和清水，揉成麵團。
2. 把揉好的麵團放在盆裡，蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵1-2小時，直至麵團發酵到兩倍大。
3. 發酵好的麵團揉成長條狀，分成小麵團，每個小麵團揉圓。
4. 將揉好的小麵團放在蒸鍋裡，蓋上蓋子，用大火蒸15-20分鐘即可。
5. 出鍋後立即取出，用溼布蓋住，防止表面變硬。
溫馨提示：
- 生燕麥片比較容易吸水，所以在和麵時盡量不要加太多水，避免麵團過於粘稠。
- 麵團發酵時需要放在溫暖、通風的地方，可以在麵團旁邊放一杯熱水，增加發酵速度。
- 蒸饅頭的時間要根據饅頭大小和蒸鍋的大小適當調整。