包括：揉麵、捏面、抓面、拉麵等。
包括揉麵、捏面、抓面、拉麵等幾個步驟。
揉麵是為了製作出柔軟的麵團，捏面是為了將麵團分割成合適的大小，抓面則是為了為麵團賦予所需的形狀和感覺，拉麵是制作麵塑必須掌握的一項技能，是將麵團塑成各種造型的關鍵環節。
麵塑是一種千百年來流傳下來的傳統手工藝術，具有獨特的民族文化意義和藝術價值。
在制作麵塑的過程中，需要掌握一定的技法和技能，這些都需要有專門的老師進行指導。
除了基本步驟外，制作麵塑還需要對面料進行一定的加工和處理，例如沸水浸泡等，才能更好的體現麵塑的獨特魅力。

1. 麵塑的基本步驟包括：制作麵團、揉麵、搓條、繞辮子、搓形、鍋裡煮、出鍋裝盤等。
2. 首先需要制作麵團，加入適量的水和麵粉，揉成光滑的麵團。
接著，將麵團分成若干個小面球，將小面球揉成細長的麵條。
然後，依照麵塑的不同要求，將細長麵條搓出各種形狀，如花、魚、鳥等。
完成搓形後，將其放進開水鍋裡煮熟，出鍋之後，依照需要，加入各種餡料，如芝麻、糖等，即可食用。
3. 麵塑作為一項傳統的手工藝品，在不同地區有不同的做法，因此基本步驟還需要據地域和品種的不同進行相應的延伸和補充。