選好大米需要注意以下幾點：選好大米需要看標準。
首先要看大米的包裝上是否標注了國家級或地方級的質量標準，如果有的話，就要選擇符合標準的大米。
其次要看大米的顏色、形狀、氣味、質地等方面，如大米顏色晶瑩剔透、形狀規整、氣味清香、質地飽滿等就是優質大米。
此外，還可以看一下大米的產地和品牌，一些知名品牌和有口碑的產地一般質量會比較好。
同時在購買過程中要注意查看生產日期及保質期，選擇新鮮的大米。
選購好大米可以讓我們吃到更加健康和美味的飯菜。

看大米的執行標準

目前中國大米執行的國家標準是：GB/T1354-2018（2018年政府對大米標準進行了修訂）。執行標準：GB/T1354-2018，只要包裝上有這行字，就說明是符合國標的好大米。

第一，看硬度，大米的硬度是由蛋白質含量的含量決定的，蛋白質含量越高，大米也就會越硬，透明度也越好，很值得購買。

第二，看腹白，腹白越小越好。大米腹部常有一個不透明的白斑，這是由於營養物質累積不充分導致。一般收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大，不建議購買。