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1. 晾曬法：將新鮮核桃擺放在通風良好的地方，遮陽晾曬。每天翻動一次，直到殼乾透，核仁收縮，減少水分為止。
2. 烘乾法：將核桃放入烤箱，以60-70度低溫烘乾，時間為4-6小時，待核桃乾燥至透心，略帶金黃色即可。
3. 煮烤結合法：將核桃浸泡在開水中5分鐘左右，然後用布擦乾，晒乾。晒乾後，用平底鍋將核桃烙烤至金黃色，翻面烤至兩面均勻
將新鮮核桃變成幹核桃的過程通常需要以下步驟：
1. 剝開外殼：將新鮮核桃的外殼剝開，暴露出核桃仁。您可以使用橡膠手套或工具（如榔頭）幫助剝開外殼。
2. 清洗核桃仁：用水沖洗核桃仁，去除表面的雜質和殘留。
3. 晾乾：將核桃仁擺放在通風良好的地方，使其自然晾乾。可以使用紙巾或乾淨的毛巾將多餘的水分吸去，然後將核桃仁均勻地攤開在晾乾的表面上。
4. 曝晒：將晾乾的核桃仁放置在Sunny直接照射的地方，暴曬一段時間。這有助於將餘留的水分徹底蒸發，使核桃仁變得更加乾燥。
5. 翻動：在曝晒過程中，每隔一段時間翻動一次核桃仁，以確保其均勻地晒乾。
6. 存放：當核桃仁完全乾燥後，將其存放在乾燥、陰涼的地方，以保持其品質和口感。建議使用密封容器或袋子儲存，以防止潮溼和蟲害。
請注意，上述步驟可能因個人喜好和實際情況而有所不同。根據實際情況和經驗，您可以適當調整這些步驟來達到您期望的幹核桃的風味和質量。