烤羊肉格格是大家非常喜歡的一道美食。
首先，將羊肉打成薄片，加入適量鹽、花椒粉、孜然粉、薑末、蔥末、料酒、生抽、老抽等醃製半小時；
其次，將醃製好的羊肉均勻地放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤箱溫度一般設為220度左右，烤制十五分鐘左右，到羊肉表面金黃即可取出；
最後，將烤好的羊肉擺盤，撒上適量的辣椒粉和芝麻，點綴上一些小蔥花或香菜葉即可。
總之，烤羊肉格格具有香酥可口、味道濃郁的特點，是一道非常不錯的中式烤肉美食。

羊肉格格的食材和調料

羊肉，薑絲，大蒜，郫縣豆瓣，鹽，味精，雞精，料酒，醬油，花椒粉，辣椒粉，香油，米粉。

做法：

一.把羊肉切成一厘米寬的片。

二，把佐料全部放入羊肉裡攪拌，醃製15分鐘

三，把米粉放入醃製好的羊肉裡面攪拌 使每塊羊肉片裹滿米粉，

四，將大蒜瓣放在盤底，羊肉鋪在大蒜瓣上面

五，上大火蒸10分鐘，關火，撒上蔥花，花椒粉，辣椒粉。