制作檸檬雞爪的材料有雞爪、香菜、小米辣、檸檬、百香果、陳醋、生抽、糖、八角、薑片、料酒、洋蔥。制作檸檬雞爪共分為三個步驟，1.雞爪改刀洗淨後，涼水下鍋，鍋中倒入少許料酒、放入八角、薑片，煮15分鐘撈出備用。

2.容器中依次倒入陳醋、生抽、白糖、洋蔥、檸檬、香菜、百香果、小米辣、雞爪翻拌均勻。

3.蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏6-8小時即可食用。

檸檬雞爪味道香辣可口，那想做出美味的檸檬的雞爪，必不可少的肯定有檸檬，檸檬可以讓雞爪口感更加豐富，味道更清爽，然後還有小米辣，鹽，還可以加入雪碧，如果沒有雪碧，可以加入涼白開，還有蒜末，蒜末有提香的作用，還有就是香菜，當然不愛吃的可以不加，放入冰箱冷藏一下味道更加

檸檬雞爪的配料

先把雞爪洗淨，剪去指甲，冷水下鍋焯水，水裡放入生薑，料酒適量，焯好水後，撇去浮沫，，放入冰水浸泡片刻，加入以下料包，雞爪1000g、花椒適量、生薑5片、小米椒3個、香菜6根、蒜8瓣、蔥3根、檸檬1個、芝麻油適量、陳醋適量、醬油6勺、蠔油3勺，用手抓勻，放入冰箱冷藏1小時，再取出享用，夏天下飯菜。