開胃菜可以嘗試一下醋拌黃瓜，山楂、山藥等，這些都是比較開胃的，現在媽媽們最頭疼的就是孩子的飲食，經常會出現孩子不愛吃飯的情況，這對於媽媽們來說確實是一件非常憂心的事情，所以可以嘗試一些比較清爽的蔬菜，來打開孩子的味蕾。

小孩兒開胃的加強賽，最好是做一些酸酸甜甜。比如糖拌西紅柿，孩子吃就很容易開胃。

還可以在做一些菜的時候加入醋。醋溜土豆絲，醋溜豆芽，醋溜白菜

1. 西紅柿炒雞蛋：將雞蛋打散，加入切好的西紅柿一起炒，加鹽、糖等佐料調味即可。

2. 香菇燉雞湯：將雞肉和香菇一起燉成湯，加入少量鹽、胡椒粉等調味。

3. 肉末炒豆角：將切好的豆角與炒熟的肉末一起炒，加入適量鹽、醬油等調味。

4. 番茄牛肉煲：將牛肉和番茄一起煲鍋，加入少量鹽、糖等調味，可以配以適量的土豆、胡蘿蔔等。

5. 土豆片炒肉絲：將土豆切成片，肉切成絲，一起炒，加入適量鹽、醬油等調味。

這些菜品既營養均衡，又符合兒童口味。在烹飪時可以視具體情況適量添加或減少食材和調味品。