-
1 # 智者王獻章
-
2 # 家有二寶
做法：食材：絲瓜200g、茄子200g、西紅柿大1個 ，調和油適量 、食鹽適量。
步驟：
1，茄子洗淨，切成條，絲瓜去皮，洗淨，切塊。西紅柿洗淨切塊。
2，油鍋，入茄子條，先炒，待茄子塌鍋，倒入西紅柿一起炒一下最後倒入絲瓜一起炒。
3，加鹽炒熟即可。
-
3 # 鳳兒
教你做一道快手絲瓜茄子煲，鮮香美味不油膩，非常不錯的下飯菜。
【絲瓜茄子煲】
▼
食材明細：
茄子2根，絲瓜1個，西紅柿1個，蒜3瓣，鹽適量，白糖適量，生抽適量。
制作步驟：
1.將新鮮的茄子洗淨後切成段。
2.再將每一段切成大小均勻的4條，切好的茄子用少量食鹽醃製2分鐘左右。
3.絲瓜去皮後洗淨，切成均勻大小的條狀。
4.大蒜拍散切碎備用。
5.西紅柿切成小塊。
6.起鍋熱油，待油溫燒至6成熱時加入切好的茄子條翻炒。
7.將茄子炒至變色後加入絲瓜條翻炒片刻，再加入西紅柿塊翻炒均勻。
8.絲瓜茄子變軟炒熟時加入適量的食鹽、白糖調味。
9.最後加入切好的蒜末翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】：
1.茄子用鹽醃一下不易吸油。
-
4 # 做夢應有盡有該有的都
材料：（西紅柿1個，茄子1個，絲瓜1根，蔥花2長段）。
1把洗淨的蔥切成2-3厘米長的蔥段，西紅柿切成小段
2鍋中倒油將油燒至6成熟，中火放入切好塊的西紅柿和蔥段，用鏟子在鍋裡攪動，
3將茄子和絲瓜都切成段條狀，將切好的茄子倒入正在炒的西紅柿和蔥段中，翻炒均勻。
4切好的絲瓜加入正在炒的茄子上，繼續攪炒一會。
5加入適量的食鹽、十三香、雞精繼續翻炒燒煮一會時間。
6出鍋
-
5 # 在西瓜糖裡的草莓
1、主料：絲瓜三四個、西紅柿一個、茄子一個
2、輔料：食用油 適量、芝麻油 適量、大蒜 適量、食鹽 適量
3、用修皮工具輕輕地修去絲瓜和茄子外面的皮，洗乾淨切成大小均勻的長條，茄子切片
4、西紅柿切塊洗乾淨籽瀝乾水備用 鍋內上油，小火放入蒜末爆香
6、轉大火放入絲瓜、茄子爆炒
7、絲瓜、茄子變軟之後放入西紅柿翻炒均勻
8、放入適量的香油，鹽，少許味精調味翻炒均勻
-
6 # 悠閒葡萄Sga
西紅柿洗淨去皮切片 蒜切片備用步驟 2絲瓜切滾刀塊步驟 3鍋中加入花生油燒熱放入蒜片炒香步驟 4放入西紅柿炒至軟爛加入蕃茄醬炒出香味放入絲瓜加入鹽 白糖調味翻炒均勻即可出鍋步驟 5裝盤
-
7 # 樂觀河間6u0
如下：1. 準備食材：西紅柿、絲瓜、茄子，適量的鹽、生薑、蔥、大蒜以及食用油。
2. 食材處理：將西紅柿切成小塊，絲瓜和茄子切成絲或者小塊，將生薑切成末，蔥和大蒜切成蒜末。
3. 烹飪過程：預熱鍋後倒入適量的食用油，加入蔥、姜、蒜爆炒出香味。
然後將西紅柿下鍋翻炒，待西紅柿出水後加入茄子和絲瓜繼續翻炒。
同時，加適量的鹽調味，翻炒均勻。
4. 炒熟後關火：翻炒至茄子和絲瓜變軟熟透，西紅柿的汁水也變濃稠，即可關火。
通過以上步驟，就可以製作出美味的西紅柿炒絲瓜茄子菜品了。
這種做法簡單易學，口感鮮美，營養豐富。
你可以根據個人口味調整配料和調料的用量。
祝你做菜成功！ -
8 # 香橙林萌
用料
番茄
茄子
絲瓜
蔥花
番茄絲瓜燉茄子的做法
所有食材切滾刀塊，番茄可以劃十字刀入開水燙一下去皮，也可以直接切。
茄子平鋪在盤子裡蓋保鮮膜，入微波爐打4-6分鐘，以茄子熱透軟掉為準，稍微硬一點也沒關係，一會還要燉。
拿出去掉保鮮膜時小心不要被水蒸氣燙到，放一邊晾一會。
鍋裡少量油，爆香蔥花，下番茄塊炒到出汁變軟。
下絲瓜翻炒一會，下茄子塊，翻炒均勻後加一小碗水開始燉。
燉到絲瓜軟，茄子和絲瓜都吃透番茄汁水，大火收汁，加鹽調味。
-
9 # 阿逗1k5N
西紅柿炒絲瓜茄子是一道美味且營養豐富的家常菜。下面是詳細的做法：
所需材料：
1. 西紅柿 2個
2. 絲瓜 1根
3. 茄子 1根
4. 大蔥 1根
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 1湯匙
7. 蠔油 1湯匙
8. 鹽 適量
9. 糖 適量
10. 胡椒粉 適量
11. 食油 適量
做法：
1. 準備材料：將西紅柿洗淨，切成小塊；絲瓜去皮，切成滾刀塊；茄子洗淨，切成滾刀塊；大蔥切段，大蒜切末。
2. 茄子處理：將切好的茄子塊放入大碗中，撒上一些鹽，醃製約10分鐘，這樣可以使茄子在炒制過程中減少吸油。
3. 炒制：燒熱鍋，倒入適量的食油，油熱後，放入大蔥段和大蒜末，爆炒出香味。
4. 加入絲瓜：將切好的絲瓜塊加入鍋中，翻炒均勻，炒至絲瓜表面略微變色。
5. 加入茄子：將醃好的茄子塊加入鍋中，繼續翻炒，使茄子表面均勻裹上油。
6. 調味：加入生抽、蠔油、適量的鹽和糖，翻炒均勻，使茄子、絲瓜和調料充分融合。
7. 加入西紅柿：將切好的西紅柿塊加入鍋中，翻炒均勻，炒至西紅柿軟熟。
8. 出鍋：嘗試味道，根據個人口味適當調整鹽和糖的分量。最後，撒上適量的胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
西紅柿炒絲瓜茄子制作完成！這道菜色香味俱佳，營養豐富，適合與家人一起品嘗。
-
10 # 路邊大叔987
材料：
西紅柿1個，小絲瓜1條，茄子1根，蒜1瓣，蔥少許，鹽，雞粉，蕃茄醬，糖
做法
1.蕃茄洗淨放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；茄子切塊，蒜切蒜片
2.鍋中放油燒熱後，放入蒜片炒香後加入蕃茄翻炒，並加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調節酸甜的口感，略炒至蕃茄軟爛加入絲瓜塊，茄子一起翻炒至熟即可
回覆列表
將絲瓜和茄子洗淨，去皮，切絲或切片，備用。
再將西紅柿洗淨切片，備用。
用炒鍋放入適量食用油，上火加熱，放入花椒，大蔥，再加入絲瓜和茄子，加入食用鹽，各種調料，待七層熟時加入西紅柿再爆炒一會，即可出鍋。